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湘菜列表...

湘菜        湘菜,湘菜包括湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三个地区的菜点特色。湘江流域以长江、衡阳、湘潭为中心,是湘菜的主要代表。湘菜特色是油重色浓,湘菜讲求实惠,注重鲜香、酸辣、软嫩,尤以煨菜和腊菜着称。
  • 清蒸鳕鱼

    清蒸鳕鱼【清蒸鳕鱼所属菜系】 全部【清蒸鳕鱼特点】 色红、味鲜美。【清蒸鳕鱼原料】主料:鳕鱼肉厚片。调味料:美极鲜酱油。辅助料:色拉油、葱丝...

  • 清蒸鱼的做法整理

    清蒸鱼在我国有着悠久的传统,将鱼清蒸的做法现在看来是非常健康美味的一种做法,值得推崇。清蒸鱼怎么做?如何做清蒸鱼?本文介绍各种清蒸鱼的做法,...

  • 酸菜鱼的做法

    用料: 活鲤鱼1尾(约重900克),泡红辣椒100克,泡生姜35克,蒜50克,酸菜200克,野山椒25克,鲜汤500克,精盐5克,胡椒粉1...

  • 棒棒鸡

    原料光嫩鸡1只(600克)调料料酒、姜块、葱段、芝麻酱、红辣椒油、香油、味精、糖、花椒粉、葱白丝做法:鸡入沸水中锅中焯水,捞出沥干洗净,加料...

  • 干锅包菜

    用料:  1、包菜一斤。  2、香菇四两。  3、笋尖四两。  4、青椒二两。  5、朝天椒六、七个。  6、红油一汤勺。  7、老干妈香辣...

  • 剁椒鱼头的做法

    介绍湘潭的剁椒鱼头是在大街小巷的大小餐馆酒店都可以吃到的,以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体,风味独具一格。 剁椒鱼头是湘潭的一道名菜,...

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