浙江菜列表...

浙江菜,浙江菜有悠久的历史，它的风味包括杭州、宁波和绍兴三个地方的菜点特色。杭州菜重视原料的鲜、活、嫩，以鱼、虾、时令蔬菜为主，讲究刀工，口味清鲜，突出本味。宁波菜咸鲜合一，以烹制海鲜见长，讲究鲜嫩软滑，重原味，强调入味。绍兴菜擅长烹制河鲜家禽，菜品强调入口香绵酥糯，汤浓味重，富有乡村风味。

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  清蒸鳕鱼

  清蒸鳕鱼【清蒸鳕鱼所属菜系】 全部【清蒸鳕鱼特点】 色红、味鲜美。【清蒸鳕鱼原料】主料：鳕鱼肉厚片。调味料：美极鲜酱油。辅助料：色拉油、葱丝...

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  清蒸鲥鱼的做法

  “清蒸鲥鱼”是文人居士肴馔中的名菜，此菜选用富春江鲥鱼，以端午节前后捕获的最 好配以火腿、笋肉、香菇等清蒸而成。由于鲥鱼鳞下脂肪肥厚，富含矿...

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  清蒸刀鱼的做法

  清蒸刀鱼 图片 【清蒸刀鱼所属菜系】 江苏菜【清蒸刀鱼特点】 皮色玉白油润，鸭肉微红鲜嫩，皮肥骨香，异常鲜美。【清蒸刀鱼原料】刀鱼2条（共...

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  清蒸鱼的做法整理

  清蒸鱼在我国有着悠久的传统，将鱼清蒸的做法现在看来是非常健康美味的一种做法，值得推崇。清蒸鱼怎么做？如何做清蒸鱼？本文介绍各种清蒸鱼的做法，...

• 白菜卷肉

  原料：圆白菜200克，胡萝卜丝、青椒丝50克，熟肉丝100克调料：盐、味精、香油各适量做法：胡萝卜丝与青椒丝入沸水锅中火桌水后沥干，加入熟肉...

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  糯米排骨的做法步骤图解

    　用料：　　1、排骨半斤。　　2、糯米约二两。　　3、大白菜叶四张。　　4、老姜一小块。　　5、白糖半咖啡匙。　　6、香葱三...