夏枯草煲猪瘦肉

[养生功效]

    夏枯草，瘦肉汤，

    清热散结降血压，

    杀菌治痢保安康。

    这是群众对夏枯草煲猪瘦肉的称誉。此疗法价廉、易得、效灵。男女老少均宜。如有以上疾患者，不妨一试，验证一下它的疗效。

[配料功用]

    夏枯草的功效与作用，是唇形科植物夏枯草的干燥花序和果穗。味苦、辛、性寒。有清肝热，散郁结，降血压的作用。一般用来治疗头痛、眩晕、目赤肿痛、颈淋巴结核、乳核、肺结核、高血压等疾病。如在盛夏，常用夏枯草泡茶喝，可祛暑散热。近代研究资料认为：夏枯草对伤寒杆菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌、绿脓杆菌、结核杆菌、百日咳杆菌、肺炎双球菌、葡萄球菌、链球菌以及皮肤真菌等有抗菌作用。初步试验，还证实它能抑制动物某些移植性肿瘤的生长。在治疗肿瘤的中药方剂中，常加入夏枯草，作为主药之一。

    中医学认为，猪肌体的主要部分均有治疗作用。至于猪瘦肉，可能取其有丰富的动物性蛋白，与味苦、辛，性寒的夏枯草相协调，以便产生较好的疗效。

    夏枯草煲猪瘦肉，除可治上述疾病外，还可治痢疾、矽肺、传染性肝炎等。

[分量和烹制食用方法]

    可用夏枯草6—24克，猪瘦肉30克，煲汤饮。一般吃2—3次显效。

    又：夏枯草加红糖适量堡水饮，亦有相似疗效。

    在炎热的夏天，小儿患疮疖，用夏枯草、猪瘦肉并酌加生地煮汤服，亦有疗效。