火炭母猪红汤

[养生功效]

    火炭母猪红汤，有清热解毒，消胀满，利大肠的功效。民间常用以治疗小儿夏季热、肠炎、消化不良、饮食积滞等症。

[配料功用]

    火炭母，性味酸甘、凉，入胃、大肠经。功能清热利湿，凉血解毒。广州部队《常用中草药手册》说它能“清热利湿，消滞解毒，治痢疾、肠炎、消化不良、肝炎、扁桃体炎、咽喉炎、疖肿、跌打扭伤、皮炎、湿疼、瘙痒”等。《广东中草药》记载它有“凉血解毒，治小儿夏季热”的功用。

[分量和烹制食用方法]

    每次用鲜火炭母60克(小儿减半)，猪血150—200克，清水适量煲汤，用食盐少许调味，饮汤食猪血。但要注意，肠炎腹泻者只饮汤不吃猪血。    ·