大蒜炖猫肉

[功效]

    大蒜炖猫肉，有健脾，补血的功效。《安徽单验方选集》记载本疗法可治血小板减少症。

[配料功用]

    大蒜，性味辛、温，入脾、胃、肺经。有行滞气，暖脾胃的功效。《唐本草》记载它“下气消谷，除风破冷”《日华子本草》指出它能“健脾”。《四川中药志》说它能治“崩中带下”。

    猫肉，性味甘酸、温，入肝、肾经。有补血，治虚劳、风湿痹痛的功效。《本草求真》说它能“补血”。《四川中药志》认为它能“治风湿痹痛”，“补虚劳”。《江苏中草药新医疗法资料选编》记载猫肉能“治血小板减少性紫癜”。

[分量和烹制食用方法]

    每次可用大蒜80克，去皮，猫肉250克，切成小块，放炖盅内。加入清水适量及少许油、盐调味，隔水炖熟服食。