生蚝猪瘦肉汤

[养生功效]

    生蚝猪瘦肉汤，有养血宁心的功效。民间用以治疗阴虚烦躁，夜睡不宁，血虚心悸、怔忡等症。

[配料功用]

    生蚝即新鲜的牡蛎，性味甘咸、平。功能滋阴养血，宁心除烦。崔禹锡《食经》说它能“治夜不眠，志意不定”。《本草拾遗》记载“煮食，主虚损、妇人血气，调中”。《医林纂要》认为它有“清肺补心，滋阴养血”的功用：，

[分量和烹制食用方法]

    猪瘦肉，性味甘咸、平，入脾、胃、肾经。功能补肾液，滋肝阴，养血。

    每次用新鲜生蚝(肉)150克，猪瘦肉150克，加水适量煲汤，用食盐调味，佐膳。