冬瓜皮蚕豆汤

                              冬瓜皮蚕豆汤

[养生功效]

    冬瓜皮蚕豆汤，有健脾，除湿，利水，消肿的功效。民间用以治疗肾脏病水肿心脏病水肿等症。据《湖南药物志》记载，“蚕豆二两，冬瓜皮二两，水煎服”，“治水肿”。

[配料功用]

    冬瓜皮，性味甘、凉，入脾、胃经。功能利水消肿。《滇南本草》说它能“止渴，消痰，利小便”。《重庆堂随笔》记载它有“解风热，消浮肿”的功用。《江苏植物志》认为它能“治腹泻、足跗浮肿”。

    蚕豆，又称胡豆，性味甘、平，入脾、胃经。含巢菜碱甙、蛋白质、磷脂、胆碱、植物凝集素等。功能健脾，利湿，治水肿。《本草从新》说它有“补中益气”的功用。《湖南药物志》记载

[分量和烹制食用方法]

    每次可用冬皿皮30—60克，蚕豆60兜，清水三碗煎至碗，去渣饮用(对蚕豆过敏者不宜用本疗法)。