马齿苋绿豆汤

[养生功效]

    马齿苋绿豆汤，民间用以治疗痢疾、肠炎、腹痛便脓血等疾病，有清热，解毒，止痢的功效。

[配料功用]

    马齿苋，马齿苋科植物，生；于田野、荒地和路旁。性味酸：寒，人大肠、肝、脾经。含大量去甲基肾上腺素和多量钾盐，并含有苹果酸、柠檬酸、谷氨酸、天门冬氨酸、丙氨酸、糖类、蛋白质以及多种维生素等。功能清热解毒。常用于治疗热痢脓血、痈肿恶疮等症。《食疗本草》说它“明日，亦治疳痢”。《圣惠方》用马齿苋煮熟治疗血痢。《生草药性备要》记载它有“治疗痢疾清热毒”的作用。《五华草药》指出它有“泻热止痢”的功效。

    绿豆，性味甘、凉、人心胃经，功能清热解毒，可治泻痢。唐代名医孙思邈说它能“止泄泻”。

[分量和烹制食用方法]

    每次可用新鲜马齿苋120克(干者30克)，绿豆30—60克，煎汤服用。每日1次，连服3—4次。