[养生功效]
冰糖炖海参，有补肾益精，养血润燥的功效。民间常用以治疗高血压、血管硬化等疾病。
[配料功用]
海参，是刺参科动物。性味咸、温。含蛋白质、糖类：脂肪、钙、磷、铁、碘等。功能补虚损，益精髓。常用于治疗精血亏损、虚劳弱怯、阳痿、梦遗、小便频数、肠燥、便难等症。
以冰糖同用，有补中益气，和胃润肺的功效。
[分量和烹制食用方法]
每次可用诲参30克，加清水适量炖烂，再加适量冰糖炖片刻，使冰糖溶解。宜于早饭前空腹服用，每日1次
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