[养生功效]
卷柏芹菜鸡蛋汤，有调经止血的功效。民间常用以治疗妇女月经过多、功能性子宫出血等疾病。
[配料功用]
卷柏，性味辛、平。含黄酮、酚性成分、氨基酸、海藻糖、芹菜素等。功能收敛止血。《现代实用中药》说它能“治尿血”。《南宁市药物志》认为它能“治热性肠出血及子宫出血”。《湖南药物志》记载“卷柏五钱，水煎服”可治血崩。
芹菜，性味甘、凉。含黄酮类、挥发油、甘露醇、环己六醇、多种维生素和烟酸等。功能降血压，镇静，健胃，调经。
[分量和烹制食用方法]
以鸡蛋同用鲜卷柏30克(干品15克)，鲜芹菜30克，鸡蛋2只，先将鸡蛋煮熟去壳放瓦锅内，再放人卷柏、芹菜，加清水浸过药面。煮熟后去药渣吃蛋饮汤，，每日1剂，连服2—3剂。
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