凉拌河豚皮

经常听人说“龙虾三吃”，不知道有没有人听说河豚三吃的，炸河豚骨、炖河豚肉、凉拌河豚皮，下面给大家介绍凉拌河豚皮的做法。

原料：鲜活河豚鱼皮数张
辅料：香菜、胡萝卜、京葱丝、红椒丝
调料：姜、料酒、盐、糖、味精

凉拌河豚皮的做法：
1.将河豚鱼皮外表除去刺洗净。
2.炒锅上火放适量水烧沸，将皮汆水断生。
3.将汆过的皮切成细丝，配以香菜茎、胡萝卜丝、京葱丝、红辣丝及调味料，拌均即可。