一品海鲜粥做法

潮汕风味一品海鲜粥，非常适合冬季养生的粥品，这里介绍一下具体的海鲜粥的做法：

原料：大米50克  潮汕咸菜半袋  干贝15颗  芹菜2根  野生北极虾20只 香葱1根

海鲜粥做法1）将干贝用清水冲净，用温水浸泡2小时，浸泡的水不要倒掉。潮汕咸菜，泡入淡盐水中浸泡半小时后，切成小粒。大米洗净，用清水浸泡半小时。北极虾自然解冻，用清水冲净后备用。芹菜洗净切成5毫米长的小粒。

海鲜粥做法2）把浸泡干贝的水倒入锅中，再补足清水，水开后煮3分钟，把干贝捞出（煮干贝的水不要倒掉），放在漏网中碾碎（煮粥时更入味）。将浸泡好的大米倒入煮干贝的水中，用中小火煮10分钟后，倒入干贝丝和潮州咸菜粒，继续煮10分钟。最后放入切好的芹菜碎和北极虾即可。