番薯炖狗肉

[养生功效]

    番薯炖狗肉，有补中益气，固肾强腰的功效。民间常用以冶疗阳虚夜多小便之症。

[配料功用]

    番薯即红薯，性味甘、平，入脾、肾经。功能补中和血，益气生津。《纲目拾遗》说它能“补中，和血，暖胃，肥五脏”。《随息居饮食谱》记载“煮食补脾胃，益气力，御风寒，益颜色”，

  狗肉，性味咸、温，人脾、胃、肾经。功能补中益气，温肾助阳。唐代名医家孟诜说它能“补血脉，厚肠胃，实下焦，填精髓”。《医林纂要》认为它能“补肺气，固肾气，壮营卫，强腰膝”。《本经逢原》记载“犬肉，下元虚人，食之最宜”。

[分量和烹制食用方法]

    每次可用番薯500克，去皮切成块，狗肉500克切块，加清水适量，隔水炖2—3小时，调味后服食(宜用低盐调味)。