荔枝干煲粥

[养生功效]

    荔枝干煲粥，有生滓益血，和脾开胃的功效。民间用以治疗老人五更泻(每至天亮时即要起床大便，粪便溏软，经常如此)。

[配料功用]

    荔枝干，性味甘酸、温，入肝、脾经。含葡萄糖、蔗糖、蛋  质、脂肪、维生素A、维生素B、维生素C、叶酸、柠檬酸、苹果酸、精氨酸和色氨酸等。功能生津，益血，理气。《食疗本草》说它能“益智，健气”。《医林纂要}认为它有“补肺，于心，和  脾，开胃，冶胃脘寒痛，气血滞痛”的功效。《玉楸药解}记载，荔枝“干者味减，不如鲜者，而气质和平，补益无损，不至肋火生热，则大胜鲜者”。

[分量和烹制食用方法]

    每次可用荔枝干10-15枚，去壳除核，加大米适量堤粥服食。每日1次，连服3—5次。如酌加淮山、莲子同煲粥，功效最佳。