生姜煨红枣

[养生功效]

    生姜煨红枣，有散寒，暖胃，补脾的功效。民间常用以治疗虚寒性胃痛、口淡、多涎沫、胃寒呕吐等症。

[配料功用]

    生姜，性味辛、温，入肺、胃、脾经。功能散寒，止呕。《药性论》说它能“止呕吐不下食”，“定心下急痛”，《珍珠囊》记载它有“益脾胃，散风寒”的功用。《会约医镜》认为“煨姜，治胃寒、泄泻、吞酸”。

    红枣，性味甘、温，入脾、胃经。功能补脾和胃、益气生津。《本草经》说它“主心腹邪气，安中养脾，助十二经，平胃气”。《别录》记载它有“补中益气，强力，除烦闷，疔心下悬”的功用。《本草再新》认为它能“补中益气，滋肾暖胃”。

[分量和烹制食用方法]

    取新鲜带皮生姜数块，每块切开两半，挖空中心，藏入红枣l枚，再合好，放炭火上煨生姜至焦黑后取红枣食，每次食红枣5—6枚。