[养生功效]
红糖煲豆腐，民间常用以治疗胃和十二指肠溃疡引起的溃疡出血、吐血、黑大便等症，有和胃止血的功效。
[配料功用]
豆腐，性味甘、凉，入脾、胃、大肠经。功能益气和中。《食鉴本草》说它能“宽中益气，和脾胃”。《本草求真》认为它能“治冒火冲击，内热郁蒸”。《古今良方》用豆腐渣“治大便下血”。
以红糖同用，有补中益气，和胃的功效。
[分量和烹制食用方法]
每次可用豆腐2—4块，红糖60克，加清水1碗，煮10分钟后服用。
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