桑寄生芦根煲黄鳝

                   桑寄生芦根煲黄鳝

[养生功效]

    桑寄生芦根煲黄鳝，有清热，利湿，补气，益气，益血，滋阴的功效。《云南中草药》记载用本疗法可治慢性肝炎。

[配料功用]

    桑寄生，性味苦甘、平，入肝、肾经，功能补肝肾，强筋骨，除风湿，通经络，益血，安胎。《日华子本草》说它能“强筋骨，益血脉”。《生草药性备要》认为它能“消热，滋补，追风”，《本草再新》记载它有“补气温中”，“补血和血”的功用。

    芦根，又称苇根，性味甘、寒，入肺、胃经。含薏苡素、蛋白质、脂肪、碳水化台物、天门冬酰胺等。功能清热，生津，除烦，止呕。《日华子本草》说它能“治寒热时疾烦闷”。《玉楸药解》记载它能“清降肺胃，消荡郁烦，生津止渴，除呕下食，治噎哕懊侬”。《医林纂要》认为它有“渗湿行水”的功用。

    黄鳝，又称鳝鱼，性味甘、温，入肝、脾、肾经。功能补虚损，强筋骨。《别录》认为它“主补中益血”。《滇南本草》认为它能“沾劳伤，添精髓，壮筋骨”。《本草衍义补遗》汇载它“善补气”。

[分量和烹制食用方法]

    每次用黄鳝2—3条，去肠脏，芦根30克，桑奇生60克加清水适量煲汤，以油、盐少许凋味，饮汤食黄鳝。