赤小豆坟鲤鱼

[养生功效]

    赤小豆坟鲤鱼，民间常用作治脚气的专药，也是治水肿的单方，更能治疗孕妇的水肿，因为它有去水气而达到安胎的作用，是治疗患水肿孕妇较理想的饮食疗法。同时，亦可用于治疗妇女产后乳汁不足，因为鲤鱼还有通乳的功能，可以使乳汁增多。

    我们知道，脚气病大都是由于受湿或缺乏营养引起的。这种病的症状，常见筋脉弛缓、朋足浮肿无力。治疗方法是健脾去湿，而赤小豆蚊鲤鱼具有这种疗效。

[配料功用]

    赤小豆，具有健脾去湿，消肿解毒等作用。《药性论》说它能“冶水肿皮肌胀满”，有“通气，健脾胃”的功能。《食疗本草》指出“和鲤鱼烂煮食之，甚至脚气及大腹水肿”。而鲤鱼确能利小便，去水气。据《食物本草备考》记载，鲤鱼能“消水肿、黄疽、脚气”，又能“安胎，治怀孕以后身肿”。

[分量和烹制食用方法]

    每次用赤小豆约90克，鲤鱼300、500克，用瓦煲蚊烂后服食。