冬虫夏草炖胎盘

[养生功效]

    冬虫夏草炖胎盘，是滋养性较强的补品，可用于气血不足、盗汗、肺结核、阳痿、遗精、支气管哮喘、老年性慢性气管炎等症。治病后虚损、神经衰弱、贫血亦有效。

[配料功用]

    冬虫夏草，又名冬虫草，是麦角菌科植物冬虫夏草菌的干燥子座和寄主幼虫尸体。该菌寄生在鳞翅目的某些昆虫的幼体中，冬季时，吸取虫体养料，幼虫因而枯毙。夏天此菌穿出虫体头部，生出棒状菌座而成草，故名冬虫夏草。主产于四川、云南等地。性味甘、平，入肺、肾经。含冬虫草酸、冬虫草菌素、蛋白质等。功能益肺肾、止喘咳。据药理研究，冬虫草有扩张支气管、镇静、催眠等作用。《本草从新》说它“保肺益肾，止血化痰，已劳嗽”。《药性考》指出它有“秘精益气，专补

[分量和烹制食用方法]

命门”作用。《云南中草药》认为它能“补肺、壮肾阳，治痰饮喘咳”。

    胎盘，又名紫河车，是胎儿的胎盘，鲜用较好。味甘咸，性温，入肾、肺经。含卵巢激素、黄体激素、乙酰氨基葡萄糖、右旋牛乳糖、甘露糖和多种氨基酸等。功能益气、养血、补精，有壮阳作用。据《本草拾遗》说它“主血气羸瘦，妇人劳损，面黔皮黑，腹内诸病渐瘦悴者”。《会约医镜》指出“凡骨蒸盗汗，腰痛膝软，体瘦精枯，俱能补益”。又《本草再新》谓胎盘“大补元气，理血分，治神伤梦遗”。