香芋焖鸭的做法

材料：光鸭1/4只,芋头若干。
辅料：糖、生抽、老抽，生姜，蒜
做法：
1、鸭子洗净用盐酒腌过.
2、芋头去皮洗净切片
3、起镬将鸭略煎一下盛起,再起镬放姜蒜爆香,放入煎过的鸭略炒一下溅酒后再加入柱侯酱略爆后加水、糖、生抽、老抽焖至焾，放盐调味后盛起。
4、再起劐放芋头，加入煮过鸭的鸭汁将芋头煮焾盛起，然后将鸭斩件铺在芋头上面，勾芡便可上枱。