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东北酸菜的做法

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作者:恬倪儿    来源:互联网    热度:   

东北酸菜怎么做

第一天,白菜很挺。

东北酸菜怎么做

一个月后,白菜塌下不少。

东北酸菜怎么做

色泽金黄,酸中带香,芬芳扑鼻。

材料: 大白菜 1棵
做法:
  准备工作:
  
  1。所有器具都洗净擦干,不能沾任何油迹。
  2。把白菜竖着分4份,在太阳下暴晒1天,进行紫外线杀菌。
  3。烧开一锅水,放入白菜汆烫5秒钟,取出沥干水分,摊凉。
   
  正式制作
  1。把白菜放入容器,叶子在下,根部朝上。
  2。在容器上贴一层保鲜膜,再盖上盖子,放在阴凉干燥的地方发酵。
  3。大约一个月后即可食用。


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