盱眙十三香龙虾做法

材料：首先做前续工作,买剪好腮的龙虾,用鞋刷（超市里1.9元一把）将小龙虾腹部的脏物洗刷干净，用手把腹部的八根龙虾须子拨掉，掐住小龙虾尾部三片的中间一片，将小龙虾的肠子抽出。

调味品：葱、姜、蒜头、干辣椒、青椒、盐，糖（糖尿病患都可放点峰蜜，木糖醇不能放）、海天草菇老抽酱油，鸡精（粉沫状的稍微好一点，不是颗粒的）。
　　
做法：放入适量的色拉油烧热，放少许盐和干辣椒，蒜头、姜、葱等适量爆炒，炒至变色就可以放龙虾了，炒至龙虾身体变成红色。