茄子烧豆角做法

　　豆角烧茄子做法：
　　原料：青茄子、长豆角、葱、姜、蒜
　　调料：精盐、猪油、味精、色拉油
　　制作过程：
　　１．将茄子洗净，切成长条状待用，豆角切成段，葱、姜、蒜切片。
　　２．锅内放色拉油烧热，下入茄子和豆角用油熘熟捞出。
　　３．锅内放猪油少许，下葱姜蒜炒香后放入茄子和豆角，下调料一同煨烧至熟即可装盘食用。
　　特点：色泽碧绿，软香可口
　　温馨提示：
　　１．炸茄子油温不宜过低或过高。
　　２．烧的时间不宜过长。