鸡骨草煲田螺

[鸡骨草煲田螺养生功效]

    鸡骨草煲田螺，民间常用以治疗传染性黄疸型肝炎、慢性肝炎和早期肝硬化以及膀胱湿热引起的小便刺痛等疾患。

[配料功用]

    鸡骨草，又名广东相思子、黄食草、小叶龙鳞草。它是豆科植物相思子的带根全草。性味甘淡，微寒。含相思子碱、胆碱、甾醇、黄酮甙等。功能清热利湿，舒肝止痛。《岭南草药志》说它能“清郁热，舒肝，和脾”。《南宁市药物志》认为它有“消炎解毒，治传染性肝炎”的功能。(注：传染性肝炎今称病毒性肝炎)。

    田螺，产于水田，性味甘、寒、无毒。含蛋白质、脂肪、糖、无机盐、烟酸和维生素A．B：、B：、D等。功能清热利水，清暑解渴，治黄疸。《本草拾遗》说；“煮食之，利大小便，去腹中结热，目下黄，脚气上冲，小腹结硬，小便赤涩，脚手浮肿”。《本草纲目》说它能“利湿热，治黄疽”。《食物本草备考》指出田螺有大口光身、花身两种，用它“解酒毒，去积热、利大小便，治因毒热黄疽，脚气，热疮”等症。

[分量和烹制食用方法]

    每次可用鸡骨草30-60克，田螺2．50—400克‘先用清水养田螺24~48小时，勤换水去除污泥。用柴刀斩去田螺笃少许，与鸡骨草一起煲汤饮用，一般2—3次显效。