梨汁炖人乳

[养生功效]

    梨汁炖人乳，有补虚生血，养阴润燥的功效。民间常用以治疗肺结核虚弱、脑血管意外后遗偏瘫等症。

[配料功用]

    梨汁，性眯甘微酸、凉，入肺、胃经。功能生津润燥，清热化痰。《食疗本草》说它能治“卒闻风失音不浯者”。《日华子本草》认为它有“清风，疗咳嗽”的功用。《开宝本草》记载它“主客热，中风不语，又疗伤寒发热，惊邪，嗽，消渴”。

    人乳，性味甘咸、平，入心、肺、胃经。功能补血，润燥。《本草再新》说它能“补心益智，润肺养阴，除烦止渴，清热利水，止虚劳咳嗽”。《韩氏医通》记载它能“大补益心气，补脑，治消渴症、风大症”。《随息居饮食谱》认为它有“补血，充液，填精，化气，生肌，安神，益智，长筋骨，利机关，壮胃养脾，聪耳明目”的功效。

[分量和烹制食用方法]

    每次用鲜梨子洗净榨汁100毫升，加入人乳100毫升，放炖盅内隔水炖，至沸腾后饮用。