米醋煮羊血

[功效]

    米醋煮羊血，有祛瘀，止血，益血的功效，可用以治疗初期内痔出血。据《便民食疗》记载，“治大便下血”、“羊血煮热，拌醋食量效”。

[配料功用]

    羊血，性味咸、平，功能止血，祛痰。《随息居饮食谱》记载它“熟食但止血，患肠风痔血者宜之”。

    米醋，性味酸苦、温，入肝、胃经。功能散瘀，止血，解毒，杀虫，治大便下血。《现代实用中药》说它“为止血药”。《本草衍义》指出“醋益血也”。

[分量和烹制食用方法]

    每次用羊血约200克(已凝固状)，切成小块，加入米醋碗煮熟，以少许食盐调味,食羊血(醋可不饮)。