冰糖蒸柿饼

[养生功效]

    冰糖蒸柿饼，有润肺，消痰，止血的功效。民间用以治疗高血压、痔疮出血、慢性支气管炎干咳、咽痛等症。

[配料功用]

    冰糖，为白砂糖煎炼而成的冰块状结晶，性味甘、平，入脾、肺经。功能和胃润肺，止咳嗽，化痰涎。

    柿饼，性味甘涩、平，入肺、大肠经。功能润肺，止血。《日华子本草》说它能“润声喉”。《奉草纲目》认为它能治“痔漏下血”。《本草通玄》记载它有“润心肺、消痰”的功用。

[分量和烹制食用方法]

    每次用柿饼3个洗净，加少量清水及冰糖，碟载，放锅中隔水蒸至柿饼绵软后服食。