材料：鸡，柠檬，柠檬叶，香茅草,又名柠檬草.香气袭人.一般做菜习惯用靠近根的部位,味道较为浓郁.但其实枝叶也是很香的.往常买了香茅,总是把叶子扔掉,有点可惜. 有天突然想到可以用枝叶编个筐,充分利用.没想到效果出奇的好,热力把香茅的香味烘出,草筐里的食物渗透了香茅的香气,吃起来幽香满口~~
1. 香茅拍扁切碎,柠檬切片挤汁,柠檬叶,指天椒切碎,所有材料混合盐,鱼露,黑胡椒,糖,一起拌匀腌两小时.或腌过夜.
2. 腌好后的鸡装入筐里,盖上盖子.入己预热烤箱烤十五分钟后,拿开盖子再烤五分钟. 烤的时候真是香死人了~
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