清蒸茄子

[养生功效]

    清蒸茄子，有清热，消肿，止痛的功效，对内痔发炎肿痛、初期内痔便血、高血压、痔疮便秘等症有一定的辅助治疗作

[配料功用]

    茄子，性味甘、凉，入脾、胃、大肠经。功能清热，活血，止痛，消肿。《滇南本草》说它能“散血，止乳痛，消肿宽肠”，”治肠风下血不止及血痔”。《随息居饮食谱》记载它有“活血，止痛，消痛”的功用。

[分量和烹制食用方法]

    每次用茄子1—2个，洗净后置碟上，加油、盐少许，放入锅中隔水蒸熟服食。