地胆头猪瘦肉汤

[功效]

    地胆头猪瘦肉汤，有清热，解毒，利尿的功效。民间用以治疗膀胱湿热、尿道炎、膀胱炎等症。《江西民间草药验方》记载用“鲜地胆草三两，瘦猪肉四两，食盐少许，加水同煎去渣，分四次服用”，可“治热淋”。

[配料功用]

    地胆头，又名苦地胆，性味苦辛、寒，入肺、脾、肝经。含表无羁萜醇、蛇麻脂醇、豆甾醇、三十烷醇、三十二烷醇、氯化钾、去氧地胆草素等。功能凉血，清热，利尿，解毒。《广州植物志》说它能“治湿热”。《福建民间草药》认为它能“利尿消胀”。《广西中草药》记载它有“清热解毒”的功用。

    本疗法用猪瘦肉，取其滋阴润燥之效。

[分量和烹制食用方法]

    每次用地胆头30克(鲜地胆头用90克)，猪瘦肉150—200克，加清水四碗煲汤，煎至两碗，加食盐少许调味，一天内分2—3次饮用，猪瘦肉可吃。