蜜糖蒸萝卜

[养生功效]

    蜜糖蒸萝卜，民间常用以治疗急、慢性支气管炎咳嗽，肺结核之咽干、咳嗽、痰中带血等疾病，有润肺，止咳，化痰的功效。

[配料功用]

    蜂蜜性味甘、平，人肺、睥、大肠经。功能补中，润燥，解毒。常用于治疗肺燥咳嗽。《药品化义》记载“如怯弱咳嗽不止，精血枯槁，肺焦叶举，致成肺燥之症，寒热均非，诸药鲜效，用老蜜糖日服两许，约月，未有不应者，是燥者润之之义也”。

    萝卜、，性味辛甘、凉，人肺、胃经。含葡萄糖、蔗糖、果糖、维生素C、莱菔甙等。《日华子本草》说它能“消痰止咳，治肺痿吐血”。《四声本草》认为它“亦主肺嗽吐血”。《随息居饮食谱》记载它有“治咳嗽失音、咽喉诸痛”的功能。

[分量和烹制食用方法]

    每次可用大萝卜1个(约500克)，蜂蜜60克，将萝卜洗净，削去外皮，挖空萝卜中心，装入蜂蜜，用碗盛载，隔水煮熟服食。