[养生功效]
鳖甲炖白鸽，民间常用以治疗妇女因身体虚弱引起的月经闭止，有滋肾益气，散结通经的功效。
[配料功用]
鳖甲，是鳖科动物中华鳖的背甲(外壳)，性味咸、平，入肝、脾经。含动物胶、角蛋白、碘质、维生素D等。功能养阴清热，平肝熄风，软坚散结，常用于劳热骨蒸、癜瘕痃癖、经闭经漏等症。《医学入门》说它“主劳疟、老疟，女子经闭，小儿痢疾”。《圣惠方》中的鳖甲丸可“治妇人月水不利，腹胁妨闷，背膊烦疼”
白鸽，是鸠鸽科动物。性味咸、平，人肝、肾经。鸽肉含粗蛋白质达22％强。功能滋肾益气。常用于治疗妇女血虚经闭。《本荜逢原》认为“久患虑羸者，食之布益”。《本草再新》说它能“滋肾益阴”。《四川中药志》记载它能”治妇女干血劳，月经闭止”。
[分量和烹制食用方法]
每次可用鳖甲30克，白鸽1只，先将白鸽去毛和内脏，并将鳖甲打碎放入白鸽腹内，加清水适量，米酒少许，放瓦盅内隔水炖熟，凋味服食。
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