北芪煲南蛇

[养生功效]

    北芪煲南蛇，有补气养血，祛风湿，舒筋络的功效。民间用以治疗中风后遗半身不遂、风湿关节痹痛、慢性腰腿痛等

[配料功用]

    北芪，即黄芪，性味甘、微温，人肺、脾经。功能益气补血，健脾。《别录》说它能“补大大虚损，五劳羸瘦”。《日华子本草》认为“黄芪助气助筋骨，长肉补血”。

    南蛇又称蟒蛇、蚺蛇，性味甘、温，人肝、牌经。功能祛风，杀虫。王治风痹瘫痪。《本草纲目》说它能“除手足风痛，杀三虫，去死肌、皮肤风毒庙风、疥癣恶疮”。《频湖集简方》认为它能“治诸风瘫痪，筋挛骨痛，痹木瘙痒”。

[分量和烹制食用方法]

    每次用北芪50克，南蛇肉200克，生姜3片，加水煲汤，用油、盐调味甘，饮汤食蛇肉。