枇杷叶糯米粽

[养生功效]

    枇杷叶糯米粽，民间常用以治疗自汗、盗汗和产后多汗等气血两虚的出汗异常疾病，有补中益气，暖脾和胃，止汗的功能。

[配料功用]

    糯米，性味甘、温，入脾、胃、肺经。功能朴中益气。常用于治疗消瘦多渴，自汗，便泄等症。《本草纲目》说它有“暖脾胃，止虚寒泄痢，缩小便，收白汗”的功效，并记载用“糯米、小麦麸(同炒)，为末，每服三钱，米饮下，或煮猪肉点食”治疗自汗不止。《本草连原》认为“糯米，益气补脾肺”。

    枇杷叶，是蔷薇科植物批把的叶。性味苦、凉，入肺、胃经。含挥发油、苦杏仁甙、熊果酸、齐墩酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸、鞣质、维生素B、维生素C和山梨糖醇等。有清肺和胃，降气化痰的功用。通常用以治疗肺热痰嗽、咳血等症。但亦有一说认为枇杷叶有补益功用，如《本草汇言》记载“枇杷叶，安胃气，润心肺，养肝肾之药也”。

[分量和烹制食用方法]

    每次可用糯米250克，用清水泡浸一宿，新鲜枇杷叶若干．将枇杷叶去毛洗净后将糯米包粽，蒸熟食用。每天1次，连吃3—4天。