银耳炖冰糖(滋阴润肺、生津止咳)

银耳炖冰糖[养生功效]

    银耳炖冰糖，有滋阴润肺、生津止咳的功效。民间常用以治疗秋冬燥咳、干咳无痰、咽干口燥、肺结核咳嗽痰中带血、虚热口疮等症，或作体质虚弱者滋补之用。

银耳炖冰糖[配料功用]

    银耳，性味甘淡、平，入肺、胃经。含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、无机盐等。功能滋阴，润肺，养胃，生淖。《本草问答》说它能治口干肺痿，痰郁咳逆。

银耳炖冰糖[分量和烹制食用方法]

    用水盖过银耳为度，泡浸1小时左右，待银耳发涨后拣去杂物，再加冷开水及冰糖适量，与银耳一起隔水炖2—3小时，食银耳饮汁。