乌龟肉煲猪肚

                                              乌龟肉煲猪肚

乌龟肉煲猪肚的[养生功效]

    乌龟肉煲猪肚，有补中益气，健脾胃，滋阴的功效，对改善胃病的暖酸及疼痛效果较好。据《安徽单验方选集》记载本疗法可治胃溃疡及十二指肠球部溃疡。

乌龟肉煲猪肚的[配料功用]

    乌龟肉，性味咸甘、平，入肝、肾经。功能滋阴，潜阳肾，健骨。《别录》认为它“以作汤良，益气资智，亦使人能食”，能治“心腹痛”。《本草纲目》说它能“补心肾，益大肠”。《本草蒙荃》记载它有“专补阴衰，善滋肾亏”。

    猪肚，即猪胃，性味甘、微温，入胃、大肠经。功能补虚损，健脾。《别录》说它能“补中益气”。《日华子本草》认为它能“补虚损”。《本草图经》记载它有“补羸助气”的功用。

乌龟肉煲猪肚的[分量和烹制食用方法]

    每次用乌龟肉200克，堵肚200克，切成小块，放瓦堡内加水适量煲熟，加食盐少许调味，一天内分2—3次食完。