青椒炒肉的做法

青椒炒肉虽然好做，但是想炒的恰到好处还真是不容易，做了能上百次了。。。青椒炒肉是热炒菜谱之一,以青椒和猪肉为制作主料,青椒炒肉的烹饪技巧以炒菜为主,口味属于偏重型,那么青椒炒肉怎么做才好吃?如何做青椒炒肉更简单呢? 下面介绍一下青椒炒肉做法：

青椒炒肉原料：猪肉，青椒（想吃辣的可以用麻椒，或加入一个尖椒）

料酒，老抽酱油，白胡椒粉，白糖，十三香，盐，鸡精，葱（少许），姜（少许）

青椒炒肉的做法：

           1）猪肉，最好是梅花肉，可以少掺些五花肉切片

           2）将切好的猪肉放入碗中，加入料酒少许，十三香，老抽酱油，少许糖，少许白胡椒粉，放置十分钟左右，入味

           3）此时，青椒斜道切片，这样可以薄些，便于入味。备好葱花、姜末

           4）锅中放油，待6、7成热的时候放入腌制好的肉片，加少许葱花、姜末翻炒

           5）待肉变色，锅中炒肉下来的汤汁很少的时候，放入青椒（青椒不要炒的时间过长）

           6）放少许盐（因为有酱油），鸡精，翻炒一下出锅！

青椒炒肉配上一碗米饭*-*~~香香地！

希望能帮助到刚刚学做饭的朋友！嘿嘿