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菠菜的做法：凉拌菠菜做法
添加到雅虎收藏菠菜中的胡萝卜素含量大小其它蔬菜，抗坏血酸虽低于辣椒却高于西红柿，菠菜所含的维生素K是叶菜中最高的；丰富的核黄素具有防止口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的作用。
下面介绍菠菜的做法之凉拌菠菜的做法：
凉拌菠菜做法原料：
鲜菠菜750克，精盐、味精、葱丝、姜丝、花椒油、香油各适量。
凉拌菠菜做法：
1、将菠菜择去老叶，劈开。用水清洗去泥沙，捞出控水。
鲜菠菜750克，精盐、味精、葱丝、姜丝、花椒油、香油各适量。
凉拌菠菜做法：
1、将菠菜择去老叶，劈开。用水清洗去泥沙，捞出控水。
2、锅内注入清水，烧沸，放入菠菜煮到菠菜全部发软，捞出放冷水里过凉，然后用手挤净水分，放碗内加精盐、味精、葱姜丝拌匀。
3、锅洗净，放入少许香油，用小火烧至五、六成热时，加入花椒煸炒出香味，捞出花椒不用，将花椒油淋浇在碗内菠菜上，用盘盖住捂一会儿揭开，装入盘内即成。
喜欢吃辣的朋友可以在做完花椒后 放入红干辣椒丝，炸香后即可。
同时可以在拌菜的时候，放入少量海米2使味道更加鲜美！！
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