老鸭肚片汤的做法

原料：老鸭半只（约800克）；猪肚200克；香葱3棵；生姜1块
调料：食用油20克；料酒2小匙(6克)；胡椒粉少许；精盐2小匙(6克)；味精1小匙(3克)
做法：1.将老鸭宰杀后切块煮熟，猪肚洗净切片煮熟；香葱洗净切段，生姜洗净拍松；
2.锅中倒入油，爆香香葱段、生姜，倒入煮鸭块的汤汁，再放入鸭块、猪肚慢炖40 分钟；
3.最后加入调味料即可。
特性：汤鲜味美，鸭肉软烂。
提示：一定要把猪肚洗净，否则会有异味。

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