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鲍贝玉片所属分类:

鲍贝玉片的做法

作者:佚名    来源:互联网    热度:    收藏到QQ书签  添加到雅虎收藏+

菜系及功效:药膳偏方 水肿食谱 健脾开胃食谱 脚气食谱 工艺:蒸鲍贝玉片的制作材料:主料:芥菜500克,鲍鱼80克,干贝20克
辅料:山药(干)30克,薏米20克,茯苓10克
调料:姜2克,江米酒10克,香油5克,盐2克,味精1克
做法: 1.淮山药、茯苓稍冲洗后,加水3杯以大火煮开,改小火煮至汤汁剩菜约1杯时,去渣,药汤备用。
2.芥菜取心洗净,切6厘米的长段,入开水中煮2分钟后,捞起漂凉;干贝洗净加水半杯,入锅蒸20分钟后,捞起待凉,撕成细丝,蒸汁留用;鲍鱼切薄片备用。
3.锅热入油15克烧热,入姜(切片)片爆香,再入芥菜心、干贝、蒸汁、药汤,以大火煮开,改小火煮至芥菜变软(约3分钟),最后入鲍鱼及调味料,勾芡即可。健康提示 效用:益气养胃,健脾消食,对于脚气、水肿有卓越疗效。
夏季养生药膳
食物相克 鲍鱼:鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。
山药(干):山药恶甘遂、大戟,不可与碱性药物同服。
茯苓:茯苓恶白敛,畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲,忌米醋。


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