食品:food，民以食为天，本站以食品为导向，主要向大家介绍各类食品的做法，以及饮食方面的一些常识。
食品可分为碱性食品和酸性食品两个大类，人们进食必须酸碱食品搭配才能维持体内血液酸碱度即PH值的平衡。所谓酸性和碱性食品，并非由口感或味觉来识别，主要是看食品被机体吸收氧化后所蕴含的化学元素来作为鉴别的依据。
并非味道酸的就是酸性食品，比如醋是酸的，柑、梅、杏等水果也是酸的，但它们非但不是酸性食品，恰恰相反，却是典型的碱性食品。又如粮食、糖果、糕点、鱼、猪肉及其他动物肉类等，则不是碱性食品，全都属于酸性食品。
食品五味：
　　食品的五味，是指酸，苦，甘，辛，咸。中医认为，味道不同，作用也不同。
　　酸，中医讲“酸生肝”。酸味食品有增强消化功能和保护肝脏的作用，不仅可以帮助消化，杀灭胃肠道内的病菌，还能防感冒，降血压，软化血管。如乌梅，石榴，番茄，山楂，橙子等。
　　苦，中医认为“苦生心”，“苦味入心”，能泄，能燥，能坚阴。泄有通泄，降泄，清泄之意。如苦杏仁，苦瓜，百合等。
　　甘，中医认为，甜入脾，可以补养气血，补充热量，解除疲劳，调胃解毒。如红糖，蜂蜜，米面食品等。
　　辛，中医认为，辣入肺，有发汗，理气之功效。如姜，辣椒，胡椒等。
　　咸，中医认为“咸入肾”，能调节人体细胞和血液渗透，保持正常代谢。如盐，海带，紫菜，海蜇等。