土豆又称马铃薯、洋芋、山药蛋、薯仔(香港、广州人的惯称)等。块茎可供食用，是重要的粮食、蔬菜兼用作物。土豆所含营养素丰富，它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多，钙、磷、镁、钾含量也很高，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。薯类中含有大量的优质纤维素，有预防便秘和防治癌症等作用。
土豆做法:
土豆炖排骨土豆炖排骨非常暖心暖胃的炖菜，浓香的土豆，香喷喷的排骨，看着都流口水啊。... |
土豆胡萝卜炒芹菜土豆丝、胡萝卜丝、芹菜加调料，用急火翻炒，是白、红、绿三色相兼，不仅味道清香不腻，而且营养成分丰富，易于消化，对高血压，高血脂的人，有降压、... |
凉拌三丝凉拌三丝用料：土豆一个，黄瓜半根，胡萝卜半个 调料：葱末，蒜末，干红辣椒两个，盐，醋，香油，味精。 凉拌三丝做法： 1.胡萝卜，土豆，... |
南瓜土豆炖五花肉的做法材料：南瓜、土豆、五花肉（量随意吧，我觉得南瓜多一点，肉可以少点，不过如果你爱吃肉，那就肉多多的，也没事）、蒜瓣、葱段适量做法：1、南瓜... |
地三鲜的做法每次在饭店点菜，不知道点什么好的时候，就想点个茄子。这时候旁边的人往往会说出类似的话，茄子有什么好点的，还不如自己在家做呢。因为茄子实在... |
麻辣土豆丝饼的做法菜系及功效：家常菜谱 工艺：煎麻辣土豆丝饼的制作材料：主料：土豆（黄皮）300克调料：辣椒粉30克,花椒粉10克,盐3克,味精1克,花生... |
16道常被点的家常菜的做法热菜菜谱 16道常被点的 这是日常生活中，小餐厅的菜单里，最常被点到的几道家常菜。当然了，我只是指在我的生活范围中哈，如果你不是北方人... |
美味鸡翅的9种后现代吃法的做法鸡 翅的吃法有很多种，不仅可以烤着吃还可以卤着吃，可以蒸，还可以红烧，味道都很不错哦。而且，自己家做的鸡翅不用担心原料不好或者卫生的... |
咖喱土豆鸡块的做法这个菜是好久以前︶ㄣ与·非巷口。问我的，一直没有机会做，到现在才兑现，太不好意思啦！真的好好吃呢，我跟LG全都吃完啦，尤其是他，平时... |
东北蘸酱菜的做法东北蘸酱菜用的酱是鸡蛋酱，炸鸡蛋酱所需的酱用东北大酱最好，如果买不到，用韩国大酱其实和东北大酱是一样的味道，实在没有用北京黄酱或葱伴... |
别有风味的土豆丝的做法上锅蒸10分钟晾凉 ,也可以用微波炉高火6-7分钟用手把土豆丝撕开,加入麻油,香油,蒜末,盐,鸡精水,这道素菜就好了.也可以根据自己口... |
家庭拌素菜的做法原料：土豆500克，鲜黄瓜200克，胡萝卜250克，酸黄瓜500克，红菜头250克，洋葱100克，鸡蛋250克，精盐15克，奶油250，... |
家常酸辣土豆丝-全程图解的做法五、开火、坐炒锅、添油。六、油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味。七、花椒一定要捞出不要，不然吃的时侯你就会知道了。八、油热时，把辣椒丝... |
麻辣小土豆的做法麻辣小土豆 材料：小土豆250克、辣椒面1大匙、花椒面1茶匙、孜然1茶匙、糖半茶匙、鸡精少量、油1汤匙（15ml）、盐适量做法：1，将小... |
小土豆大盘鸡的做法5、加入少许老抽（糖和酱油可以先入点味儿，也去腥），继续加入干辣椒、香叶、花椒、八角（最好将鸡块盛出，用油炸香花椒等，再放入鸡块一起翻炒... |
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与土豆有关的常识：
家庭拌素菜的做法
原料：土豆500克，鲜黄瓜200克，胡萝卜250克，酸黄瓜500克，红菜头250克，洋葱100克，鸡蛋250克，精盐15克，奶油250，胡椒粉少许。做法：1、将土豆，胡萝卜，红菜头洗净，煮熟，去皮，切丁 2、将黄瓜洗净去皮，籽，切丁 3、将酸黄瓜去皮，籽，...
鲜奶椰汁排骨的做法
菜系及功效：家常菜谱 微波菜谱 营养不良食谱 工艺：其他鲜奶椰汁排骨的制作材料：主料：牛奶150克,猪排骨(大排)200克,土豆（黄皮）350克,洋葱（白皮）50克辅料：椰子水300克调料：淀粉(玉米)30克,胡椒粉10克,白砂糖10克,盐3克： 1. ...
金银鸽肉的做法
原料：主料：鸽子两只。 配料：土豆250克。调料：料酒30克，精盐2克，酱油15克，葱段50克，姜25克，清汤 1.5公斤，鸡油15克，花生油500克(约耗50克)，桂皮、大料、五香料各少许。做法：1.从脖下开刀，将鸽子宰杀，放净血后放入盆中，注入热水 (温度...
土豆香煎饭的做法
原料：白米饭80克；土豆60克；卷心菜40克；四季豆100克；香葱2棵调料：橄榄油40克；胡椒粉2小匙(6克)；辣椒粉2小匙(6克)；精盐3小匙(9克)做法：1.土豆去皮切丝；卷心菜洗净切丝；香葱洗净切花；2.先把土豆丝与白米饭拌匀，再拌入卷心菜丝和香葱花，以...
松仁土豆的做法
原料：土豆200克；松仁50克；鸡蛋2个；淀粉适量调料：食用油500克；（实耗油50克）；精盐3小匙(9克)；白糖2小匙(6克)；味精1小匙(3克)做法：1.土豆去皮切厚片，用清水冲洗干净；2.鸡蛋打散，加入精盐、味精、白糖、淀粉调成糊，下入土豆片拌匀，再粘上...
炒辣三丝的做法
原料：土豆200克；豆皮丝80克；红辣椒2个；青辣椒2个；黄辣椒2个；大葱2根；淀粉适量调料：食用油50克；酱油1/2大匙(15克)；料酒2小匙(6克)；辣椒酱1/2大匙(15克)；精盐1/2小匙(1.5克)；味精1/2小匙(1.5克)做法：1.土豆去皮，洗净...
香素咕老肉的做法
原料：土豆250克；菠萝20克；鸡蛋1个；淀粉适量调料：食用油500克；(实耗80克)；番茄酱1/2大匙(15克)；香醋1/3大匙(10克)；精盐1小匙(3克)；白糖1大匙(30克)做法：1.土豆去皮切块，菠萝肉切块；2.鸡蛋打入碗内，放入土豆、水淀粉拌匀成糊...
酸辣土豆的做法
原料：土豆500克；蒜苗25克；淀粉适量调料：食用油500克；(实耗75克)；酱油3小匙(9克)；辣椒粉1大匙(30克)；香醋2/3大匙(20克)；精盐1小匙(3克)；白糖1大匙(30克)做法：1.将土豆去皮切成片；蒜苗切成2 厘米长的段；2.将油放入锅内，烧...
麻辣土豆条的做法
原料：土豆500克；淀粉适量调料：食用油500克；（实耗50克）；辣椒粉1大匙(30克)；花椒粉1小匙(3克)；精盐1小匙(3克)；味精1/2小匙(1.5克)做法：1.土豆洗净去皮切成长条，用水洗一下，捞出沥净水，拌入辣椒粉、花椒粉、精盐、味精和淀粉备用；2....
地三鲜的做法2
原料：茄子100克；红辣椒1/2个；青辣椒3个；土豆150克；生姜1小块；大蒜5瓣；淀粉适量调料：食用油500克；（实耗30克）；精盐1小匙(3克)；白糖1/2小匙(1.5克)；味精1/2小匙(1.5克)做法：1.先将土豆削皮，再把土豆、茄子和辣椒洗净，均切成...
香酥薯条的做法
原料：土豆500克调料：食用油500克；(实耗80克)；精盐1/2大匙(15克)；味精1小匙(3克)做法：1.将味精和精盐掺和均匀成味精盐；2.将土豆去皮，切成宽1 厘米、长10 厘米的薯条；3.锅内放油，烧至三成热，放入薯条炸熟，当油温升至六成热时，把薯条炸...
咖哩鸡块的做法
原料：鸡脯肉300克；土豆100克；胡萝卜100克；香葱1棵；生姜1小块；淀粉适量调料：食用油30克；酱油1小匙(3克)；料酒1小匙(3克)；咖喱粉1大匙(30克)；精盐1小匙(3克)做法：1.鸡肉洗净、切块；葱洗净，切末；一起放入碗中加酱油、料酒抓拌，腌15...
酸辣土豆丝的做法
原料：土豆，500克；精盐，10克；辣油，10克；白醋，15克；葱丝、姜丝各少许调料：做法：土豆，500克；精盐，10克；辣油，10克；白醋，15克；葱丝、姜丝各少许特性：色白质脆，辣中有醋，佐酒小菜。...
糖醋三片的做法
原料：原料：茄子，2000克；苹果，1000克；土豆，1500克；精盐250克；白醋1000克；白糖1000克；香油味精少许。调料：做法：制作方法：（1）将茄子洗净去皮，切成厚片，放锅内蒸熟。（2）将土豆去皮，放入锅内煮熟，切成片。（3）将苹果去皮，核洗净，切...
温拌双泥的做法
原料：茄子100克，土豆100克，熟鸡蛋一个，番茄酱5克，精盐、味精、香菜末、香油各少许。调料：做法：1.把茄子、土豆分别洗净，茄子去皮，土豆上屉蒸烂，剥去土豆皮，分别捣成泥茸状，加入精盐、味精拌匀。 2.将熟鸡蛋剥去皮，蛋清、蛋黄分开，将蛋黄捣成泥，蛋清切成...
胡萝卜泥的做法
原料：胡萝卜75克，苹果50克。调料：做法：1.将胡萝卜擦碎，苹果去皮切碎。2.将胡萝卜放入开水中煮1分钟，研碎，然后放入锅内用微火煮，并加入切碎的苹果，煮烂后，调匀即可。特性：胡萝卜泥含有丰富的胡萝卜素。其含量为土豆的360倍，芹菜的36倍，苹果的45倍。还...
火腿土豆泥的做法
原料：土豆泥100克，熟瘦火腿10克，黄油2克。调料：做法：1.将土豆去皮洗净，切成小块，放入锅内，加入适量的水煮烂，用汤匙捣成泥状。2.将火腿去皮，去肥肉，切碎。3.把土豆泥盛入小盘内，加入火腿末和黄油，搅拌均匀后用小勺喂食。特性：此菜色美，味好，含有丰富的...
蜜制胡萝卜的做法
原料：净胡萝卜200克，蜂蜜25克，黄油15克，姜末2克。调料：做法：1.将胡萝卜切成小碎片。2.将胡萝卜片、蜂蜜、黄油、姜末及少许开水放入锅内搅拌均匀，盖下盖，文火煮30分钟至胡萝卜变软。煮的过程中偶尔搅拌一下，出锅即可喂食。特性：此菜红艳，甜软，营养丰富，...
蔬菜泥的做法
原料：绿色蔬菜（也可用土豆、南瓜、菠菜等代替）10g、牛奶两汤匙、玉米粉1/5－1/4小匙。调料：做法：1.将绿色蔬菜嫩叶部分煮熟后，磨碎、过滤。 2.取（1）中10－20克及加少许水至锅中，边搅边煮。 3.快好时，加入牛奶以及由1/5－1/4小匙玉米粉用一倍...
葡萄干土豆泥的做法
原料：土豆50克，葡萄干8克，蜂蜜少许。调料：做法：1.将葡萄干用温水泡软切碎；土豆洗净，蒸熟去皮，趁热做成土豆泥。2.将炒锅置火上，加水少许，放入土豆泥及葡萄干，用微火煮，熟时加入蜂蜜调匀，即可喂食。特性：此食品质软、稍甜。葡萄干含铁极为丰富，是婴幼儿和体弱...
香肠焖饭的做法
原料：香肠1根100克,土豆1个80克,大米200克调料：做法：(1)土豆洗净，去皮，切小丁。(2)香肠切圆片。(3)大米淘洗干净，加入土豆丁与适量水，以均匀火力焖至快熟时加入香肠片焖熟即可。...
素炒花丁的做法
原料：花菜300克,莴苣50克,胡萝卜50克,土豆50克调料：盐,料酒,植物油做法：(1)蔬菜择洗干净，菜花掰成小朵，其余切丁。(2)油锅烧热，先将土豆丁煎至微黄，再下其余蔬菜，加料酒、盐翻炒匀即成。...
素炒彩丁的做法
原料：调料：做法：(1)蔬菜择洗干净，蕃茄去皮、籽；胡萝卜去根；土豆去皮；黄瓜去尾部；洋葱去干皮；皆切为小丁。(2)油锅烧热，下葱、姜丝炒香，放入土豆丁煎黄，依次下洋葱、胡萝卜、蕃茄，加糖、醋、盐及少许水，开后下黄瓜丁，翻炒均匀，以淀粉勾芡，装盘即可。...
新英格兰蛤汤的做法
原料：小号，去壳的蛤，拥税冲洗300克；鱼汤1升；咸肉，馅155克；芹菜，细丁115克；洋葱，细丁115克；面粉100克；土豆，0、5厘米丁340克；牛奶，烫的1升；盐调至够味；白胡椒调至够味；喔彻斯特汁2毫升；辣椒籽汁1毫升；浓奶油（与蛋黄拌匀）360毫升；...
西班牙式煎鱼的做法2
原料：净鲜鱼肉1000克，煮土豆1000克，青、红椒250克，葱头100克，大蒜25克，牛奶250克，面粉250克，盐15克，糖10克，胡椒粉少许，咖喱粉5克，白酸葡萄酒100克，生菜油150克，鸡汤1000克。调料：做法：1.将净鲜鱼肉切斜片，撒上盐、胡椒粉...
土豆煎饼的做法
原料：土豆1000克刨丝，菠菜600克切碎，西红柿4个切圆片，奶酪片250克，油少量，盐酌量。调料：做法：土豆放过滤网内先用清水冲再挤出水分。平底不沾锅放3大匙沙拉油加热，土豆丝约1杯，铺成一片圆形状，中火煎至金黄色。洒上1/4茶匙的盐，半边薄饼铺上西红柿2-...
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