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木耳_木耳做法

木耳

又名黑木耳、云耳、桑耳、松耳、中国黑真菌。木耳属真菌学分类属担子菌纲，木耳目...木耳营养丰富，易于制作，是人们公认的美味佳肴。但是，并非多食多益。据《本草经》载，“木耳多生湿地之朽木，味甘、性平、有小毒，生槐树、桑树者为上品，生枫树者不可食。赤色仰生者有毒，采回变色、夜视有光、烂不生虫者亦有毒。”中医认为，由于木耳得阴湿之气，由朽木所生，故有衰精肾之害。精为人生之源，精衰则源截；肾为先天之本，肾衰则本断。因此，木耳不可不食，但又不可多食，特别是孕妇、儿童食用时更应控制数量。本站收录木耳的做法以及木耳食用常识信息。

与木耳有关的常识：

月经量少的食补方法
月经量少吃什么食物具有好的食补作用？月经量少怎么食补？月经量少如何食补？下面写出五个月经食补菜谱的做法供参考：...
食补美容方法
女人们养颜，都知道内补营养的重要性，想要拥有好气色，适当是食补是十分必要的。不过，食补也是有很多讲究的，不是你想什么时候补就可以什么时候补的，也不能想补什么就补什么。这些美容食品和美容元素的补充，你需要遵照科学的方法来进行。　　内补要因人因时因地制宜...
排毒食物有哪些
大多数人都会有胡吃海塞再加上熬夜疯玩，虽然表面上仍旧生龙活虎，其实大吃大喝加上晨昏颠倒的毒素早已埋伏在你的体内。还不赶紧把排毒提上日程!当然，排毒最讲究方式、方法，你是愿意追随明星效应呢?还是喜欢简单省事的懒人排毒法?一切随你!俗话说：冬季进补，来年打虎，而秋...
家常白菜心的做法
菜系及功效：私家菜便秘食谱减肥菜谱健脾开胃食谱营养不良食谱工艺：生炒家常白菜心的制作材料：主料：白菜500克辅料：黄花菜15克,木耳(水发)15克,冬笋15克调料：味精2克,盐3克,酱油4克,豆瓣酱3克,植物油20克： 1.将菜取心洗净，切成寸...
美容：黑木耳红枣汤的做法
这个汤每日早、晚餐后各一次。经常服食，可以驻颜祛斑、健美丰肌，并用于治疗面部黑斑、形瘦。本食谱中的黑木耳，《本草纲目》中记载其可去面上黑斑。黑木耳可润肤，防止皮肤老化；大枣和中益...
凉拌金双耳的做法
配料：水发银耳100克、水发黑木耳100克、蒜10克、香菜20克、枸杞10克。麻油2克、盐5克、味精2克、白醋少许。 ...
腐竹银芽黑木耳的做法
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木耳肉丝蛋汤的做法
配料：瘦猪肉50克、鸡蛋1个、菠菜50克、水发木耳5克、水发笋片25克、水发海米10克、酱油、精盐、味精、香油、高汤各适量。 ...
益母木耳汤的做法
益母草是妇科要药，不论胎前、产后都能起到生新血去淤血的作用。木耳有凉血止血的作用。此汤能养阴清热、凉血止血。可用于防治产后血热、恶露不尽。症状为产后恶露过期不止，量多，色紫红，质粘稠，有臭味，面色潮红。原料：益母草50克，黑木耳30克，白糖30克。制作：1...
滋阴补肺－银耳陈皮炖乳鸽的做法
特点：味道清鲜，有滋阴补肺疗效材料：乳鸽2只（每只约重400克水发白木耳100克，水发陈皮10...
明目清心-黑木耳炒黄花菜的做法
原料:木耳20克，黄花菜80克，精盐、味精、葱花、花生油、湿淀粉、素鲜汤各适量。　　　　制法: 　　　　 &...
草菇炖鸡的做法
材料：鸡半只(约1斤半)，干草菇1两，笋数片，姜数片，葱2条切段，木耳半两。调料：蚝油1汤匙，生抽、酒、水各适量。做法：1.草菇、木耳浸软，挤干水。2.姜1片、葱1条、酒半匙加水煮滚。放入木耳、草菇煮5分钟，捞起冷却后挤干水。3.鸡洗净斩块，用盐少许...
木耳炒百叶的做法
配料：原料：木耳200克、百叶150克、红尖椒30克、绿尖椒30克、姜10克。调料：盐、味精、色拉油、淀粉。 ...
健康减肥食谱[推荐]
健康减肥食谱：　　◆要减肥，首先要吃避免发胖的食物，在自己发胖之前，就应该注意日常的饮食。具体做法如下：　　⑴减少米饭、咸的副食品和动物性脂肪；　　⑵每餐多吃优良的蛋白质；　　⑶保持营养平衡；　　⑷多吃蔬菜、乳制品和水果；　　⑸不能多吃...
滑炒腐竹木耳的做法
原料：腐竹100克；木耳100克；红辣椒1个；青辣椒2个；冬笋40克；淀粉适量调料：食用油400克；(实耗50克)；酱油1小匙(3克)；高汤1大匙(30克)；精盐1小匙(3克)；白糖1小匙(3克)；味精1/2小匙(1.5克)做法：1.把腐竹、木耳泡软、洗净；腐...
家乡豆腐的做法
原料：豆腐300克；猪五花肉125克；木耳5克；香葱2棵；淀粉1大匙(30克)调料：食用油30克；酱油1/2大匙(15克)；料酒1/2大匙(15克)；豆瓣酱1大匙(30克)；精盐1小匙(3克)；味精1小匙(3克)做法：1.把豆腐切成厚片，猪五花肉切成肉片，香葱...
咸蛋虾仁的做法
原料：咸鸭蛋1个；虾仁100克；木耳5克；青豆10克；生菜10克调料：食用油30克；料酒1小匙(3克)；胡椒粉1小匙(3克)；精盐1小匙(3克)做法：1.将虾仁用精盐与少许料酒抓拌，然后洗净，用纸巾擦干，切成粒状备用；2.将咸鸭蛋去壳，与木耳一起切成小丁状备用...
多味木耳菜的做法
原料：木耳菜200克；海带丝50克；水发粉丝50克；红辣椒1个；熟芝麻适量调料：食用油15克；香油1小匙(3克)；红油1小匙(3克)；花椒油1小匙(3克)；酱油1小匙(3克)；芝麻酱1小匙(3克)；香醋1小匙(3克)；精盐1小匙(3克)；白糖1/2小匙(1.5...
木樨肉的做法2
原料：瘦肉150克；鸡蛋2个；黄瓜50克；干木耳5克；干黄花菜5克；香葱1棵；生姜1小块调料：食用油60克；香油1小匙(3克)；酱油1小匙(3克)；料酒2小匙(6克)；精盐1小匙(3克)做法：1.将瘦肉洗净切片；鸡蛋磕入碗中，用筷子打匀；2.干木耳、干黄花菜用...
木耳煮红枣的做法
原料：黑木耳、红枣。调料：做法：每次可用黑木耳15－30克，红枣20－30个，煎汤食用，每日一次，连食数日。特性：香甜可口，营养丰富。黑木耳，性味甘、平。红枣，性味甘、温、入脾经。...
滋肾双耳粥的做法
原料：调料：做法：将银耳10克，黑木耳10克温水泡发，除杂质并洗净后放入碗内，加冰糖30克，大米适量，水半碗，再隔水蒸煮成粥即成。...
红枣黑木耳汤的做法
原料：红枣8枚，黑木耳20克，水和冰糖适量。调料：做法：锅中蒸1小时，吃枣、木耳，喝汤。...
鸡蛋黄花汤的做法
原料：鸡蛋3个，黄花、白菜心各10g，海带、木耳各5g，酱油3g，精盐2g，味精1g，高汤350g。调料：做法：1.将海带泡好洗净后切丝。2.黄花拣择洗净后切段。3.木耳泡发、洗净。4.鸡蛋打入碗中搅拌均匀。5.锅内加高汤烧开，放入味精及海带、黄花、木耳、白菜...
腰花木耳汤的做法
原料：猪腰子150g，水发木耳15g，笋花片20g，葱段、精盐各5g，味精3g，胡椒粉0.5g，高汤500g。调料：做法：1.将腰子切成二半，除去腰臊，洗净，切成兰花片，清水泡一会儿。2.木耳用清水洗净泥沙待用。3.将腰花、木耳、笋片一起下水锅煮熟后捞出，放在...
炸熘肝尖(1－3岁)的做法
原料：猪肝1公斤，玉兰片50克，水发木耳50克，荸荠（马蹄）30克，青菜心50克。配料：植物油1.5公斤（实耗150克），酱油30克，精盐12克，料酒40克，醋20克，水淀粉60克，葱、姜、蒜末10克。调料：做法：①将猪肝切成2厘米、宽1厘米、厚0.2厘...
黄瓜炒猪肝(1－3岁)的做法
原料：猪肉1公斤，黄瓜400克，水发木耳100克。植物油1.5公斤（实耗150克），酱油20克，料酒20克，白糖15克，精盐12克，味精8克，水淀粉50克，葱、姜、蒜各少许。调料：做法：①将锗肝洗净切成2厘米长、1厘米宽、0.2厘米厚的片，用水淀粉25克，精盐...
炒猪肝(1－3岁)的做法
原料：猪肝500克，水发木耳200克。植物油1.5公斤（实耗150克），花椒油80克，酱油50克，料酒15克，精盐12克，醋15克，白糖15克，水淀粉50克，葱、姜、蒜各少许。调料：做法：①将猪肝洗净后剔去筋，切成2厘米长、1厘米宽、0.2厘米厚的片；葱、姜、...
糖醋鱿鱼的做法
原料：鱿鱼300克调料：料酒,醋,糖,盐,味精,植物油做法：(1)鱿鱼撕去皮、膜，去骨，洗净劈开，先切花刀，再切块。(2)黄瓜洗净切象眼片。(3)木耳泡发后去泥沙，洗净撕成小朵。(4)将料酒、醋、糖、盐、味精、湿淀粉调成芡汁。(5)油锅炒至七成热，下鱿鱼块，待...
香菇豆腐汤的做法
原料：鲜豆腐300克,香菇90克,黑木耳20克,西红柿50克,黄瓜30克,蛋清1个30克调料：盐,味精,植物油做法：(1)豆腐捣碎，加盐、蛋清搅拌均匀；取碗一个，在碗内涂一层食油，放入豆腐。(2)各样蔬菜择洗干净切丁，摆于豆腐之上，上锅隔水蒸10分钟。(3)用...
珍珠丸子的做法2
原料：猪肉馅250克,黑木耳25克,鸡蛋1个80克,糯米120克,淀粉25克调料：黄酒,酱油,葱,姜,盐,味精做法：(1)糯米用水浸泡5小时，用前控水。(2)黑木耳泡发后洗净剁碎。(3)将肉馅、黑木耳、鸡蛋及各种调料搅打成馅。(4)将馅做成丸子，在丸子外面滚一...
汤类、饮料的做法
原料：详见制作方法调料：做法：(1)双耳汤：白木耳、黑木耳各10克，洗净加清水蒸笼蒸至木耳熟烂，食木耳饮汤。适用于糖尿病人眼底出血症。(2)猪胰汤：猪胰1个，黄芪60克，山药60克，水煎汤，食猪胰，饮汤。适用于各型糖尿病。(3)糯米桑皮汤：爆糯米花30克，桑白...
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木耳香菇蘑菇金针菇冬菇猴头菇

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