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其他水产
其他水产类的食品在此进行记录,水产品分为海水和淡水生长的动物植物品种,是人们生活中不可缺少的食物来源之一。其他水产的分类
分类下的原料
鱼骨
名明骨、鱼脆、鱼脑。 鱼骨是鲨鱼的头颈部软骨经干制加工而成。取大鲨鱼头颈部软骨... 本站收录鱼骨的做法以及鱼骨食用常...
鱼翅
鱼翅是鲨鱼的鳍经干制而成,鳍按其所生长部位可分为背鳍、胸鳍、臀鳍、尾鳍。以背鳍... 本站收录鱼翅的做法以及鱼翅食用常...
鱼唇
又名鱼魂、鱼冲、鱼嘴。 鱼唇以鲟鱼、鳇鱼、大黄鱼、以及一些鲨鱼的上唇部的皮或连... 本站收录鱼唇的做法以及鱼唇食用常...
鱼皮
又叫鲨鱼皮。 鱼皮是由各种鲨鱼皮加工而成,以体厚身干,皮上无肉,洁净无虫伤者为... 本站收录鱼皮的做法以及鱼皮食用常...
甲鱼
又名鳖、水鱼、团鱼、鼋鱼、元鱼、老鳖、王八。 甲鱼,学名鳖,又称水鱼、团鱼、鼋... 本站收录甲鱼的做法以及甲鱼食用常...
鱼肚
又叫鱼胶、白鳔、花胶、鱼鳔。 鱼肚为鱼鳔干制而成,有黄鱼肚、回鱼肚、鳗鱼肚等,... 本站收录鱼肚的做法以及鱼肚食用常...
咸鱼
鱼是鲜鱼加盐腌制后的产品。腌制咸鱼有干腌法,盐水法和混合法。干盐法是将盐均匀... 本站收录咸鱼的做法以及咸鱼食用常识...
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