猪肉

猪肉是中国人民生活中的主要肉类食品，常吃猪肉容易肥胖，所以身体比较胖的朋友还是少吃，历代医家认为：“猪，为用最多，惟肉不宜多食，令人暴肥，盖虚肌所致也。”病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。猪肉比较健康的吃法：将猪肉经长时间炖煮后，脂肪会减少30-50%，不饱和脂肪酸增加，而胆固醇含量大大降低。