猪肉是中国人民生活中的主要肉类食品，常吃猪肉容易肥胖，所以身体比较胖的朋友还是少吃，历代医家认为：“猪，为用最多，惟肉不宜多食，令人暴肥，盖虚肌所致也。”病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。猪肉比较健康的吃法：将猪肉经长时间炖煮后，脂肪会减少30-50%，不饱和脂肪酸增加，而胆固醇含量大大降低。猪肉做法:
猪肠胀糯米做法材料： 猪肠一根1斤左右，糯米1斤，五花肉半斤，花生、冬菇、虾米适量 做法： 1、猪肠用盐内外洗净， 2、... |
老北京炸酱面做法材料: 甜面酱一包,黄酱一包,猪肉馅半斤,香菇2把(发香菇,切丁).),葱段,姜末,蒜末,料酒,生抽,老抽. ... |
红烧卤味做法技巧卤味做法，不论你要红烧卤制任何东西，以下以鸡腿，排骨，猪肝为例：1：把这些东西洗干净后，放在一个大的容器内。2：加一大块切成片的生姜，然后加... |
啤酒在美食中的妙用啤酒，作为夏日餐桌上常备的饮料之一，有许多美食方法， 下面介绍8种供您选用。啤酒冰淇淋：先倒大半杯啤酒，再放 入一个冰淇淋，富含泡沫，别有风... |
各种肉怎样炒才嫩把肉做嫩了口感会更好，吃起来也更有食欲了，不同的肉有不同的方法，以下几个方法可做参考：食用油法：炒牛肉片时，先在切好的肉片中下好作料，再加适... |
如何炒肉更鲜嫩做一些家常炒菜时经常会用到肉片、肉未、肉丝等，最头痛的就是：菜炒完了，肉也炒老，肉味又进不了菜。这和每个人的做菜程序有很大关系，很多人在解决... |
猪肉炒豆角主料：猪肉 土豆 豆角 洋葱 具体做法步骤：1、把土豆洗净用盐水煮熟，捞出冷却。2、期间解冻豆角，（也可用鲜的），将猪肉切薄片或者肉丝。洋... |
猪肉炖豆角做法材料：带皮五花肉，豆角，蒜，姜，八角，糖适量 猪肉炖豆角做法： 1、五花肉用水煮下，凉后切成块，锅内下油。把油烧热，倒入葱姜炝锅... |
鱼香肉丝的做法鱼香肉丝是深受大家喜爱的菜品，现在在这里介绍接种简单的制作方法.... |
[超级实用]家常小炒菜谱飘香-共享美食精心整理的各类美食菜谱，本期整理家常小炒类菜谱，本期菜谱的特点是炒菜用到的材料非常常见，基本上市场都有卖，在就是操作简单实用而... |
厨房厨具的摆放方法各种厨房用具更应保持良好的卫生状况，除了做好清洁工作外，存放的环境也非常重要，其基本的要求就是通风、干燥。... |
皮蛋瘦肉粥的做法皮蛋瘦肉粥，非常地道和爽口的粥。有皮蛋的嫩滑和瘦肉的清香，拌了小葱，补血养肺。... |
京酱肉丝的做法京酱肉丝介绍京酱肉丝做法图片京酱肉丝做法一 京酱肉丝是一道非常受欢迎的菜，但是要想味道好一定要掌握好三种酱料之间的比例：2勺甜面酱、2勺番... |
蚂蚁上树蚂蚁 上树 图片 蚂蚁上树（荤菜做法）：蚂蚁上树的原料：粉丝，五花肉或肉糜1：把五花肉洗干净，剁成肉糜。2：粉丝用温水洗净发开，晾干水分。... |
铁板烧做法铁板烧是在十五、六世纪时西班牙人所发明，当时因为西班牙航运发达，经常扬帆遨游殖民于世界各地，由于船员成日与大海为伍，海上生活十分枯燥乏味，只... |
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与猪肉有关的常识：
啤酒在美食中的妙用
啤酒，作为夏日餐桌上常备的饮料之一，有许多美食方法， 下面介绍8种供您选用。啤酒冰淇淋：先倒大半杯啤酒，再放 入一个冰淇淋，富含泡沫，别有风味，为提神开胃、清暑之佳品。 啤酒咖啡：将咖啡煮好后放入少许白糖，凉后冲入啤酒， 回...
各种肉怎样炒才嫩
把肉做嫩了口感会更好，吃起来也更有食欲了，不同的肉有不同的方法，以下几个方法可做参考：食用油法：炒牛肉片时，先在切好的肉片中下好作料，再加适量花生油（豆油、棉油）拌匀，腌制半小时下锅，炒出的肉片金黄玉润，肉质细嫩。小苏打法：切好的牛肉片（丝），放入小苏打水溶液...
如何炒肉更鲜嫩
做一些家常炒菜时经常会用到肉片、肉未、肉丝等，最头痛的就是：菜炒完了，肉也炒老，肉味又进不了菜。这和每个人的做菜程序有很大关系，很多人在解决不了这个问题时，在腌肉时通常加嫩肉粉，其实这样也解决不了根本问题。切好肉片后，搁在碗里，加些生抽，用筷子拌匀即可，也可加...
厨房厨具的摆放方法
各种厨房用具更应保持良好的卫生状况，除了做好清洁工作外，存放的环境也非常重要，其基本的要求就是通风、干燥。...
秋季养生必吃食物
秋季应注意养生的必要性：经过漫长而炎热的夏季，身体能量消耗大而进食较少，因而在气温渐低的秋天，就有必要调补一下身体，也为寒冬的到来蓄好能量。...
回民为什么不吃猪肉
伊斯兰教规定，杂食动物和食肉动物的肉是不干净的，所以不能吃。所以不能吃的肉有很多种，猪肉、蛇、驴、狗，都不能吃. 猪肉不过是我们禁食食物中的一个。回族能吃的肉只能是食草动物（兔子），具有反刍现象的动物（牛羊骆驼鹿），海鲜（鱼虾等），鸟类（鸡鸭鹅鸟）。中国56个...
如何辨别猪肉好坏
如何辨别猪肉好坏？辨别猪肉好坏首先是看颜色。好的猪肉颜色呈淡红或者鲜红，不安全的猪肉颜色往往是深红色或者紫红色。...
猪肉的相宜相忌
猪肉---大蒜= 相宜 猪肉中含有维生素B1,如果吃肉时再伴一点大蒜,可以延长维生素B1在人体内停留的时间,这对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳,增强体质,都有重要的作用. 猪瘦肉---菠菜= 相忌 菠菜含铜,瘦肉含锌.铜是制造红血球...
猪肉的营养价值
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经； 猪肉具有补肾养血，滋阴润燥之功效； 猪肉主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。 ...
香菇炒肉片的做法
菜系及功效：家常菜谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱 贫血食谱 工艺：炒香菇炒肉片的制作材料：主料：香菇（鲜）300克辅料：猪肋条肉（五花肉）150克调料：盐3克,胡椒粉1克,淀粉(玉米)10克,酱油10克,猪油（炼制）35克： 1. 香菇切片...
香辣茄子煲的做法
菜系及功效：家常菜谱 工艺：焖香辣茄子煲的制作材料：主料：茄子(紫皮,长)300克,猪肉(肥瘦)300克调料：香油辣酱35克,大蒜（白皮）10克： 1. 肉末150克，用盐、胡椒粉、料酒、酱油、姜末、淀粉略腌；2. 茄子切滚刀块，用淡盐水略微浸泡，捞出沥...
平菇三高汤的做法
菜系及功效：私家菜 补血食谱 补虚养身食谱 明目食谱 营养不良食谱 工艺：煮平菇三高汤的制作材料：主料：平菇100克辅料：榨菜20克,猪肉(瘦)60克,猪肝30克,油菜心30克调料：香油1克,酱油2克,盐1克,江米酒3克,胡椒粉1克： 1.将平菇、猪瘦肉...
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