猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用。
如：红烧排骨，一道中国家常菜。
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
排骨有很高的营养价值，具有滋阴润燥、益精补血的功效。排骨做法:
红烧卤味做法技巧卤味做法，不论你要红烧卤制任何东西，以下以鸡腿，排骨，猪肝为例：1：把这些东西洗干净后，放在一个大的容器内。2：加一大块切成片的生姜，然后加... |
土豆炖排骨土豆炖排骨非常暖心暖胃的炖菜，浓香的土豆，香喷喷的排骨，看着都流口水啊。... |
冬瓜炖排骨冬瓜，有利尿消肿，清热解暑，减肥等功效，要多吃噢。炖排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效;适宜于气血不足,阴虚纳差者。... |
秋天美容汤谱进入秋天了，虽然暑气未消。按照传统的说法，秋天物候干燥，人体就需要滋润。美女们更需要注意多喝点秋天美容汤，所以，眼下季节适宜多喝具有滋润肺腑... |
排骨的做法（飘香精选）本期精选菜谱原料为“排骨”，排骨提供人体生理活动所必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。中医上排骨是不可多得的养生食物，具... |
洋葱煎猪排很多人都想知道，排骨怎么做才能更香，更好看，更特别。现在给大家介绍一个浙江名菜——圆葱煎猪排，此菜色泽红艳，肉质松软，葱香入味，增加食欲。... |
国庆节美食食谱专题国庆节中秋节要到了，很多不出游的朋友都会计划着做几桌家宴，既能增添家人欢聚的喜庆，又能顺便“贴贴秋膘”。到底国庆中秋吃什么好？不过，国庆食谱... |
速烧排骨的做法用料：排酸排骨 调料：葱、姜、蒜、鸡精、盐、香叶、桂皮、草果、酱油、干辣椒 做法： 1、电高压闷锅一口 ... |
秘制贵妃骨的做法用料：排骨12块、姜2片、青葱2根、桂皮1小片、红曲米2大匙 调料：酱油1大匙、淀粉1茶匙、酱油2大匙、冰糖1大匙、米酒1大匙、水淀... |
高压锅红烧排骨的做法用高压锅做红烧排骨的做法：用高压锅来做快速有比较容易入味，喜欢红烧排骨的朋友可以试试下面的做法。 【原料】排骨，葱，姜，酱油，老抽（稍... |
陈皮排骨的做法菜系及功效：家常菜谱 工艺：烧陈皮排骨的制作材料：主料：猪排骨(大排)500克辅料：陈皮20克调料：襄荷3克,小葱25克,冰糖15克,辣... |
16道常被点的家常菜的做法热菜菜谱 16道常被点的 这是日常生活中，小餐厅的菜单里，最常被点到的几道家常菜。当然了，我只是指在我的生活范围中哈，如果你不是北方人... |
冰梅鸭块的做法今天给大家上一款冰梅鸭块。上次回扬州时，在大润发买了一瓶冰梅酱，回北京后，随手放在冰箱，就忘了，上次收拾冰箱时，意外的发现了它，也发现，... |
乳香脆骨的做法原料：脆骨2块、腐乳20ml、酥炸粉半袋、白糖5克、料酒15ml、香葱少许做法：1.脆骨洗净后，切成小块，加入腐乳、白糖、料酒拌匀，然后... |
排骨香麦菜的做法菜系及功效：私家菜 肺调养食谱 咳喘食谱 神经衰弱食谱 祛痰食谱 工艺：炒排骨香麦菜的制作材料：主料：油麦菜300克,猪排骨(大排)24... |
| 更多>> |
与排骨有关的常识：
陈皮排骨的做法
菜系及功效：家常菜谱 工艺：烧陈皮排骨的制作材料：主料：猪排骨(大排)500克辅料：陈皮20克调料：襄荷3克,小葱25克,冰糖15克,辣椒(红、尖、干)5克,花椒2克,辣椒油45克,料酒30克,盐3克,味精2克： 1. 陈皮洗净后用开水泡发；2. 葱、干...
排骨香麦菜的做法
菜系及功效：私家菜 肺调养食谱 咳喘食谱 神经衰弱食谱 祛痰食谱 工艺：炒排骨香麦菜的制作材料：主料：油麦菜300克,猪排骨(大排)240克调料：大葱10克,酱油10克,白砂糖6克,料酒8克,淀粉(豌豆)5克,植物油15克： 1. 麦菜洗净摘好，滴水备用...
蜜汁排骨的做法
菜系及功效：卤酱菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺：卤蜜汁排骨的制作材料：主料：猪排骨(大排)500克调料：料酒15克,酱油25克,盐5克,白砂糖50克,红曲40克,卤汁250克,植物油100克,糖色5克,味精3克： 1.排骨洗净，斩成小块，放盆内，加...
鲜奶椰汁排骨的做法
菜系及功效：家常菜谱 微波菜谱 营养不良食谱 工艺：其他鲜奶椰汁排骨的制作材料：主料：牛奶150克,猪排骨(大排)200克,土豆（黄皮）350克,洋葱（白皮）50克辅料：椰子水300克调料：淀粉(玉米)30克,胡椒粉10克,白砂糖10克,盐3克： 1. ...
鲜蛤冬瓜排骨汤的做法
配料：蛤蜊300克，排骨300克，冬瓜300克，姜丝1大匙盐2小匙 ·功效：美白肌肤，预防黑斑、雀斑，散热消痘疮，清肝解毒，利尿消肿，明目。 做法：1.蛤蜊浸泡在淡盐水中，吐净泥沙，洗净捞起。2.冬瓜削皮去籽，洗净，切块状；排骨入滚水汆烫去腥，捞起。3.煮...
去斑美容汤的做法
配料： 冬瓜 600公克 排骨 300公克 玉竹 3钱 白芷 3钱 枸杞 3钱 麦门冬 2钱 生姜片&nb...
怀孕第八个月的营养食谱的做法
第8个月的营养食谱在妊娠的前7个月里，胎儿吸收了孕妇体内的许多营养，孕妇体内的各种营养素可以说都处在最低点。下面介绍几种孕妇爱吃的食谱：糖醋徘骨原料：子排250克，油750克（耗75克），酱油、酒、白糖、盐。醋、面粉、淀粉等各适量。做法：①将排骨斩块，酒、...
黄豆排骨汤的做法
配料： 黄豆100克、猪排骨250克、精盐适量。 ...
碗豆粥的做法
此粥有下乳的作用。适于产后乳少者食用。原料：豌豆50克，猪排骨250克，精盐适量。制作：1、豌豆洗净；排骨洗净，剁成小块。2、锅置火上，放入适量清水、豌豆、排骨，煮至豌豆烂熟，放入精盐调味即成。特点：豌豆面烂，猪排骨鲜香适口。 ...
素糖醋排骨的做法
工艺：糖醋溜素糖醋排骨的制作材料：主料：莲藕400克辅料：小麦面粉20克,柿子椒10克,木耳(水发)40克,淀粉(蚕豆)5克,发酵粉2克调料：味精2克,盐5克,白砂糖30克,酱油10克,醋10克,花生油50克素糖醋排骨的特色：色泽红润，酸甜脆嫩。： 1....
清炖排骨的做法
菜系及功效：美味粥汤 清炖排骨的制作材料：主料：猪排骨1.5公斤辅料：精盐30克，味精10克，料酒50克，葱段30克，姜片20克，大料10克。清炖排骨的特色：汤汁乳白，排骨酥烂，清淡入味。：1. 将排骨剁成4厘米长的段，用开水烫透后，再用清水洗净。 2. ...
翡翠面片汤的做法
原料：面粉300克；菠菜150克；鸡蛋1个；香葱1棵调料：高汤15大匙(450克)；精盐2小匙(6克)做法：1.面粉放盆内，另将菠菜洗净，切碎，加适量水后打成泥，再将菜汁沥出，拌入面粉内，并将鸡蛋打散加入，加精盐调味后和成面团，然后盖上湿布醒10分钟；香葱洗净...
文蛤海鲜面的做法
原料：面条200克；草虾30克；文蛤100克；夏威夷贝50克；带子50克；海带20克；芦笋适量；香葱2棵；生姜少许调料：食用油20克；高汤15大匙(450克)；料酒3小匙(9克)；胡椒粉1小匙(3克)；精盐1小匙(3克)；味精1小匙(3克)做法：1.草虾去除泥...
香芋排骨粥的做法
原料：大米150克；排骨300克；芋头200克调料：食用油500克；（实耗40克）；精盐1小匙(3克)；味精1小匙(3克)做法：1.排骨洗净，切块，用沸水汆烫一下即捞起备用;大米洗净后拌少许油;2.芋头削去外皮，切块后洗净，并放入热油锅中以小火炸至外皮呈黄色时...
雪笋饭的做法
原料：白米饭300克；虾仁10克；鲩鱼肉40克；雪里蕻50克；干笋20克；香葱1棵；生姜少许调料：食用油20克；香油适量；高汤2大匙(60克)；白胡椒粉1大匙(30克)；精盐1/2小匙(1.5克)；味精1/2小匙(1.5克)做法：1.干笋泡软后切丝；虾仁洗净，...
肉松小米饭的做法
原料：白米饭300克；鸡肉松1袋调料：食用油20克；高汤2小匙(6克)；精盐1小匙(3克)；味精1/4小匙(0.75克)做法：1.锅内放油烧热，加入米饭翻炒，再加入鸡肉松、精盐、高汤、味精炒匀即可。(高汤做法：瘦猪肉300克、排骨300克、火腿150克、虾米4...
芥菜豆腐羹的做法
原料：芥菜150克；豆腐200克；淀粉适量调料：香油2小匙(6克)；高汤15大匙(450克)；胡椒粉1小匙(3克)；精盐2小匙(6克)做法：1.芥菜菜切除老叶及粗梗，洗净，放入开水中汆烫后捞出，再用冷水冲凉，然后切碎；2.把高汤烧开，加入精盐及水淀粉勾芡成羹状...
宋嫂鱼羹的做法
原料：鳜鱼1条（约600克）；熟竹笋15克；水发香菇15克；鸡蛋2个；香葱2棵；生姜1块；淀粉适量调料：猪油50克；酱油1大匙(30克)；高汤10大匙(300克)；料酒1大匙(30克)；香醋1大匙(30克)；精盐2小匙(6克)；味精1小匙(3克)做法：1.香葱...
银鱼翡翠羹的做法
原料：干银鱼25克；菠菜300克；鸡蛋1个；淀粉适量调料：香油3小匙(9克)；高汤15大匙(450克)；胡椒粉1小匙(3克)；精盐2小匙(6克)；味精1小匙(3克)做法：1.干银鱼泡软洗净；菠菜洗净，用沸水汆烫后再用冷水泡凉，挤干水分后切成细末；2.高汤煮开后...
火腿冬瓜汤的做法2
原料：火腿50克；冬瓜250克；西红柿50克调料：高汤15大匙(450克)；胡椒粉1小匙(3克)；精盐2小匙(6克)；味精1小匙(3克)做法：1.西红柿用开水微烫，去皮后切成月牙块；2.冬瓜去皮、去籽，洗净切成长片，火腿切成长片；3.把高汤、冬瓜片、火腿片放入...
- 更多>>
鲁ICP备08001923号.