蔬菜
蔬菜的营养不可低估众所周知，蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质，现代生活的节奏不断加快，生活在城市中人群的由于工作、学习的压力不断加大，日常生活中很少能维持每天有健康、营养的饮食，更不用说每天去吃1000克左右的新鲜蔬菜了，国外的蔬菜晶所起到的作用就是：通过对各种蔬菜的有效成分的浓缩提取制剂，每天服用1袋及可补充人体所需的各种蔬菜营养。
蔬菜的分类
分类下的原料
西红柿
西红柿果实营养丰富，含多种维生素。作蔬菜或水果。亦可制成罐头食品。含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋...
茄子
又名落苏、茄瓜。 茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。... 本站收录茄子的做法以及茄子食用常...
芹菜
芹菜营养丰富，味清香、质甜脆，是凉拌、热炒的美味佳肴。并在人体保健中独具功效，有健胃、利尿、净血、调经、降压、镇静等作用...
萝卜
本站收录萝卜的做法及萝卜的食用常识。萝卜按用途分为菜用、加工用、水果用。按季节分可分为秋冬萝卜、冬春萝卜、春夏萝卜、夏秋...
黄瓜
清热利水，解毒消肿，生津止渴。主治身热烦渴，咽喉肿痛，风热眼疾，湿热黄疸，小便不利等病症。抗衰老黄瓜中含有丰富的维生素E...
苦瓜
又名凉瓜、癞瓜、锦荔枝、癞葡萄。 苦瓜，葫芦科植物苦瓜的果实，原产亚洲热带地区... 本站收录苦瓜的做法以及苦瓜食用...
白菜
白菜是我国原产蔬菜，有悠久的栽培历史。白菜是人们生活中不可缺少的一种重要蔬菜，味道鲜美，营养丰富，素有“菜中之王”的美称...
青椒
又名青柿子椒、菜椒、甜椒、翠椒、海椒。 青椒是辣椒的一种，但是青椒果实较大，辣... 本站收录青椒的做法以及青椒食用常...
冬瓜
又名白瓜、水芝、地芝、枕瓜、濮瓜、白冬瓜、东瓜。 冬瓜主要产于夏季，取名为冬瓜... 本站收录冬瓜的做法以及冬瓜食用常...
大蒜
大蒜在食用的时候主要作为调味品，炒菜时先放点蒜爆锅，或者炖汤时放一点调味，或者做鱼时用于去腥味。中医认为大蒜辛辣、性温、...
丝瓜
又名天丝瓜、天罗、蜜瓜、布瓜、天吊瓜、纯阳瓜、倒阳菜、水瓜、絮瓜、缣瓜、蛮瓜、... 本站收录丝瓜的做法以及丝瓜食用常...
豆角
又名四季豆、菜豆、白饭豆、云扁豆、龙爪豆、龙骨豆、芸豆、白豆、二生豆。 四季豆... 本站收录豆角的做法以及豆角食用常...
韭菜
韭菜名起阳草，属百合科多年生草本植物，以种子和叶等入药。具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。分布在全国各地。韭...
空心菜
又名藤藤菜、蕹菜、蓊菜、通心菜、无心菜、瓮菜、空筒菜、竹叶菜。 空心菜为夏秋季... 本站收录空心菜的做法以及空心菜食...
西兰花
又名绿菜花、西兰花菜、绿花椰菜。 西兰花属十字花科，是甘蓝的又一变种。原产意大... 本站收录西兰花的做法以及西兰花食...
番茄
又叫西红柿，番茄主要作为蔬菜食用。由于内含酸性物质，番茄容易罐装保存，番茄酱和番茄汁也是常见的加工品。本站收录番茄的做法...
洋葱
又名洋葱头、玉葱、葱头、圆葱、球葱、葱头。 洋葱为百合科草本植物，二年生或多年... 本站收录洋葱的做法以及洋葱食用...
菠菜
菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外，还可脱水制干和...
西葫芦
又名搅瓜、白南瓜、角瓜、美洲南瓜、茭瓜。 西葫芦是南瓜的变种,葫芦科南瓜属的一种... 本站收录西葫芦的做法以及西葫芦...
菜花
又名花菜、花椰菜、椰花菜、花甘蓝、洋花菜、球花甘蓝。 菜花它们是由十字花科甘蓝... 本站收录菜花的做法以及菜花食用常...
生菜
生菜即叶用莴笋，因适宜生食而得名，质地脆嫩，口感鲜嫩清香。在肉食量明显增加的现... 本站收录生菜的做法以及生菜食用常...
芥菜
又名雪里蕻、雪菜、芥、大芥、黄芥、皱叶芥。 Mustard芥菜为十字花科，芸薹属一年生... 本站收录芥菜的做法以及...
辣椒
辣椒温中散寒，健胃消食。用于胃寒疼痛，胃肠胀气，消化不良；外用治冻疮，风湿痛，腰肌痛。辣椒有刺激性，若有疮疖、牙痛、痔疮...
包菜
包菜 也叫包心菜或卷心菜，原名甘蓝。属十字花科植物。中国各省农村普遍栽培。包菜除作蔬菜食用外，对消化性溃疡疼痛有效。新...
荸荠
荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美誉，北方人视之为江南人参。荸荠既可作为水果，又可算作蔬菜，...
萝卜缨
又名萝卜叶、莱菔叶、萝卜秆、莱菔菜、莱菔甲。 萝卜缨的营养价值很高，纤维高，萝卜缨即萝卜叶，也称萝卜秆、莱菔莱、莱菔甲...
韭黄
又名壮阳草、赶阳草、长生草、起阳草。 韭菜属百合科植物韭的叶，多年生宿根蔬菜。 ... 本站收录韭菜韭黄的做法以及...
南瓜
南瓜（nangua）（Cucurbita moschata）俗名倭瓜、番瓜、北瓜。南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素...
卷心菜
卷心菜营养相当丰富，含有大量的维生素C，纤维素以及碳水化合物及各种矿物质，除此以外卷心菜内还含有维生素u，维生素u是抗溃...
小白菜
又叫青菜、油白菜、白菜秧。 Chinesewhitecabbage小白菜是十字花科大白菜的变种。叶... 本站收录小白...
葱
又名大葱、青葱、四季葱、事菜。 葱属百合科，是多年生草本植物葱的茎与叶，上部为... 本站收录葱的做法以及葱食用常识...
香菜
又名胡荽、芫荽、胡菜、香荽、天星、园荽、胡莱。 香菜也是由西汉时张骞出使西域时... 本站收录香菜的做法以及香菜食用常...
芦荟
又名劳伟、奴会、木脂、卢会、讷会、象胆。 芦荟为百合科植物库拉索芦荟、斑纹芦荟... 本站收录芦荟的做法以及芦荟食用...
蒜苗
又名青蒜。 青蒜是大蒜青绿色的幼苗，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。品质好的青蒜应... 本站收录蒜苗的做法以及蒜苗食用常...
圆白菜
又名卷心菜、包心菜、洋白菜、包菜、莲花白、疙瘩白、大头菜、高丽菜、结球甘蓝、蓝... 本站收录圆白菜的做法以及圆白菜食...
豆苗
又名豌豆苗、寒豆苗。 豌豆苗是刚从种子萌芽而生长的整盘或割下捆把销售的带种子或... 本站收录豆苗的做法以及豆苗食用常...
芥蓝
又名甘蓝菜、盖蓝菜。 芥蓝属十字花科，一年生草本。原产我国，以广东、福建等省栽... 本站收录芥蓝的做法以及芥蓝食用...
香椿
又名香椿芽、香椿头、香椿尖、椿叶、春尖头。 香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的... 本站收录香椿的做法以及香椿食用...
茼蒿
又名蒿子杆、蓬蒿菜、蒿菜、菊花菜、茼笋、茼莴菜、春菊、打妻菜、艾菜、花冠菊。 ... 本站收录茼蒿的做法以及茼蒿食用...
芽菜
芽菜是用芥菜的嫩茎划成丝腌制而成，分咸、甜两种。咸芽菜产于四川的南溪、泸州、永... 本站收录芽菜的做法以及芽菜食用常...
节瓜
又名毛瓜。 节瓜属葫芦科一年生攀援草本植物，是冬瓜的一个变种，所以又名小冬瓜，... 本站收录节瓜的做法以及节瓜食用常...
竹荪
又名竹笙、竹菌、竹参、网纱菇、竹签、面纱菌、网纱菌、竹姑娘。 竹荪隶属于腹菌纲... 本站收录竹荪的做法以及竹荪食用...
油菜
又名芸薹、胡菜、薹菜。 油菜是十字花科植物油菜的嫩茎叶，原产我国，颜色深绿，帮... 本站收录油菜的做法以及油菜食用常...
梅菜
名干冬菜、咸干菜、霉干菜、梅干菜。 霉干菜主产于浙江绍兴、萧山、桐乡等地和广东... 本站收录梅菜的做法以及梅菜食用...
油麦菜
又名莜麦菜、苦菜、牛俐生菜。 油麦菜是近年来蔬菜市场上出现的一个新面孔，又名莜... 本站收录油麦菜的做法以及油麦菜食...
黄花菜
又名金针花、金针菜、忘忧、宜男、金菜、南菜、萱草。 黄花菜是人们喜吃的一种传统... 本站收录黄花菜的做法以及黄花菜...
发菜
名龙须菜、海菜、线菜、江蓠、牛毛、仙菜、地毛、头发菜、毛毛菜。 发菜为藻类植物，发菜每百克于品含蛋白质20.3 克，碳...
茴香
又名香丝菜、茴香菜、小茴香。Fennel茴香菜又名香丝菜，嫩叶作菜蔬。果实作香料用...本站收录茴香的做法以及茴香食用常...
蒜薹
又名蒜薹、蒜毫、青蒜、蒜苗。 蒜薹是大蒜的花茎。色绿叶美，耐贮藏，秋、冬、春三... 本站收录蒜薹的做法以及蒜薹食用...
瓠子
又名长瓠、扁蒲、瓠瓜、蒲瓜、大黄瓜、葫芦、葫芦瓜、夜开花、长瓜、付子瓜。 瓠瓜... 本站收录瓠子的做法以及瓠子食用常...
冬菜
又叫冬尖。 冬菜是一种半干态非发酵性咸菜，因加工制作多在冬季，故得此名。主要品... 本站收录冬菜的做法以及冬菜食用...
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