蓝莓杏仁手撕面包

简介

蓝莓杏仁手撕面包是市面热门的花式手撕面包，在传统手撕面包松软拉丝的基础上，加入酸甜蓝莓果干与香脆杏仁片。面包内部层层叠叠，撕开可以看到丰富的馅料与坚果，兼具麦香、水果酸甜与坚果醇厚风味。

该款面包既可以作为家庭早餐，也适合下午茶休闲食用，是烘焙店与商超很受欢迎的烘焙产品。

产品特点

1. 拉丝手撕质地：面团经过折叠起层，撕开后拥有绵密拉丝的组织，口感松软不噎人。

2. 风味搭配：蓝莓果干提供酸甜果香，杏仁片烘烤后香脆，中和面包的甜腻。

3. 营养搭配：含有谷物碳水，搭配坚果与果干，相比普通白面包风味层次更丰富。

4. 食用便捷：可以直接手撕食用，无需刀具，适合外出携带。

制作要点

自制蓝莓杏仁手撕面包，面团需要充分揉出膜，经过发酵后进行分层折叠，再嵌入蓝莓果干，表面撒杏仁片烘烤。烘烤完成放凉后，面包的分层手撕效果最佳。

注意：蓝莓果干建议适当沥干水分，避免面团湿黏；杏仁片建议烘烤后再使用，香气会更加浓郁。