宝宝健康虾片是专门为宝宝设计的自制鲜虾小零食，和市售油炸高盐虾片不一样，以鲜虾为主料，搭配少量淀粉，低温烘烤或者薄煎制成，口感酥脆鲜香，虾味浓郁，没有防腐剂、重盐和多余添加剂，适合已经适应海鲜辅食的宝宝当作手指零食，在家烤箱或者平底锅都可以制作。鲜虾含有优质蛋白，宝宝肾脏还在发育，所以宝宝健康虾片坚持清淡制作，一岁以内不加盐，一岁以上也只建议极少量调味，薄脆的质地可以锻炼宝宝抓握能力，同时让宝宝熟悉鲜虾的鲜甜风味，作为日常辅食加餐很合适。

准备食材清单

制作步骤

1. 大虾剥壳，挑除背部虾线，冲洗干净，放入破壁机打成细腻虾泥。
2. 虾泥倒入大碗，加入玉米淀粉、蛋黄，分次少量加清水，一岁以上可以加极少量盐，搅拌成可以摊开的粘稠虾糊。
3. 烤盘铺上油纸，表面刷薄薄一层宝宝食用油，把虾糊倒在油纸上，盖上另一张油纸，用擀面杖擀成非常薄的均匀薄片。
4. 撕掉上层油纸，烤箱提前预热，设置 90 到 100 摄氏度低温烘烤，烘烤大约 60 分钟，烤到虾片完全干脆，中途观察防止烤焦。
5. 如果没有烤箱，可以用平底锅最小火，把薄虾糊慢慢烘脆，全程小火，不停翻面避免糊底。
6. 烤好取出放凉，虾片冷却之后会变得更脆，掰成适合宝宝抓握的小片，装入密封罐保存。

制作要点提示

• 虾片一定要擀得足够薄，厚度太厚的话，宝宝健康虾片内部不容易烘干，保存容易回潮变软。
• 低温慢烘是关键，高温容易表面焦糊内部还带软，影响宝宝健康虾片酥脆口感。
• 虾属于高致敏食材，初次吃宝宝健康虾片，少量试吃，观察有没有红疹、呕吐、腹泻等过敏反应。
• 做好的宝宝健康虾片必须完全冷却再密封，残留热气会让虾片受潮，失去酥脆口感。

宝宝健康虾片鲜香酥脆，是干净无添加的宝宝手指零食，每次少量作为加餐，不要替代正餐，自制可控食材，比市售虾片更适合宝宝食用。

【常见问题】

问题 1：宝宝健康虾片适合多大宝宝吃？

回答 1：宝宝健康虾片一般适合确认对虾不过敏的 10 个月以上宝宝，制作宝宝健康虾片可以掰成小块，方便宝宝抓握咀嚼。

问题 2：宝宝健康虾片可以用冻虾仁制作吗？

回答 2：宝宝健康虾片可以用冻虾仁制作，制作宝宝健康虾片前充分解冻，去除虾线打成虾泥，同样低温烘烤，成品风味差别不大。

问题 3：宝宝健康虾片可以保存多久？

回答 3：密封干燥保存的宝宝健康虾片建议两周内吃完，每次取用保持干燥干净的手或者夹子，防止宝宝健康虾片受潮变软变质。

【免责申明】

本文内容仅为宝宝辅食家常制作分享，不具备医疗功效，不能替代专业儿科指导，虾属于易过敏食材，每个宝宝过敏情况不同，添加辅食请结合宝宝月龄，必要时咨询儿科医生。