苹果松饼是一款简单快手的家常面点，口感松软绵密，自带苹果清甜果香，不用烤箱，平底锅就可以制作，非常适合作为早餐或者加餐小食，搭配牛奶、酸奶食用，营养适口，大人小孩都很喜爱，操作门槛低，新手也能轻松做出好吃的苹果松饼。

制作方法

苹果果肉清甜多汁，加入松饼面糊当中，能够增添自然果香，中和面糊的甜腻感，平底锅制作不需要复杂烘焙工具，流程简单省时，在家可以快速完成，还可以灵活调整苹果的用量。

食材清单

• 苹果：1 个
• 鸡蛋：2 个
• 低筋面粉：120 克
• 纯牛奶：100 毫升
• 白砂糖：20 克
• 泡打粉：3 克

制作步骤

1. 处理苹果：苹果清洗干净，去皮去核，切成细小的苹果丁备用。
2. 调制面糊：大碗打入鸡蛋，加入白砂糖搅拌均匀，倒入纯牛奶继续搅匀，放入低筋面粉和泡打粉，充分搅拌至没有干粉，面糊状态顺滑。
3. 混合苹果丁：把切好的苹果丁倒进面糊里面，轻轻翻拌均匀。
4. 平底锅煎制：平底锅开小火，不用刷油或者薄薄刷一层油，舀一勺面糊倒入锅中，摊成小圆饼。
5. 翻面出锅：看到松饼表面冒出细密小气泡，就可以翻面，两面煎至金黄熟透，就可以盛出食用。

煎好的苹果松饼趁热吃风味最佳，苹果丁也可以换成苹果泥，口感会更加软糯，甜度可以根据自身喜好增减。

【常见问题】

问题 1：做苹果松饼苹果需要煮过吗

回答 1：制作苹果松饼苹果不需要提前煮，直接切小丁拌入面糊就可以，煎制的过程中苹果会熟透，保留清新果香。

问题 2：苹果松饼煎出来容易糊怎么办

回答 2：煎苹果松饼全程保持小火，把控好火候，等到表面出现气泡再翻面，就可以避免苹果松饼煎糊。

问题 3：苹果松饼可以存放多久

回答 3：做好的苹果松饼建议尽快食用，常温密封放置可以存放 1 天，吃不完可以冷藏，食用前用平底锅稍微加热即可。

【免责申明】

本文内容仅供家庭烹饪参考，制作时请根据自家厨具情况调整火候与时间，食材用量可依照个人口味灵活改动。